泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】 7 e3 o! n, p/ `6 W% I
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1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。* P% J+ X/ u* c3 m$ \
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2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。
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5 D0 V' b1 h! t) g8 C" p+ b3.蛋打散。0 j. h) f; |& {% d( d- M) R( k

/ q. H, W1 r3 W4.蒜仁切末、韭菜切段。
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5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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【材　 料】
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河粉 225g , P* V4 o0 K3 h0 d0 G+ ]# ?7 Y8 S9 K
銀芽 50克
5 S. r) A5 c8 n. [' Y韭菜 1顆 + }: e9 h& Y, F6 N
雞胸肉 2兩
6 G- y; n6 V- u蘿蔔乾 20克
! ~: ^# \; w' R8 j; s豆乾 25克
" O( ?0 Y7 F5 m6 N蒜仁 1顆
1 y  x" g; Q% [  v8 z9 N蛋 1個
* p& k- b# h+ o! P高湯 1大匙
7 e: p: x" ?8 q; r. {5 A【調 味 料】
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魚露 1匙
7 R+ H( X; {( P% K5 r( X糖 1匙
& D9 n. B: l7 n) Q/ V  W檸檬汁 1匙
& G" N" h' A1 D5 R" Z8 Q, X胡椒粉 少許
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