泰式河粉 【做　 法】

泰式河粉 【做　 法】
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+ ]% W4 G8 V' {/ J* b) l% {" s1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。3 y& ?5 p3 `2 G6 s6 ^

9 {' |% M2 N9 f4 D8 e2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。3 l' v, X3 v2 `$ D
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3.蛋打散。9 k* C+ S$ T6 h7 X+ Z2 O2 S' e

' L/ Q; S7 G5 P4.蒜仁切末、韭菜切段。
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9 o! _- u3 i# I3 R! ^- p* l5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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, }8 ], e1 I0 `1 }【材　 料】
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河粉 225g
% A6 Y! S1 _$ A) y銀芽 50克
  p. y# E/ I! x& }6 p6 d% p' U! |韭菜 1顆 ) j# W8 D3 B; ]
雞胸肉 2兩 5 `" P3 u+ `1 F5 X5 L
蘿蔔乾 20克 6 Y9 y* E8 [) Q
豆乾 25克
- x! F% Y$ N; k* O- ?蒜仁 1顆
; e! V8 s/ i) b( y. k. T. r蛋 1個 # l$ T$ ^: `1 p8 J: e) A( S3 T
高湯 1大匙 / D' M' ~* ~3 T& R' V/ G
【調 味 料】 2 C9 o; x+ d; M0 x9 b+ b
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魚露 1匙 # f6 b) n2 h  T. q* c# q0 l2 K
糖 1匙
+ u, S& d) {5 G" R2 k' t檸檬汁 1匙 1 Y! x  ~. C  L0 x' y  }
胡椒粉 少許
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