椰汁咖哩蝦 【做 法】
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6 K9 C0 H8 j% Q" ~. H/ n$ j7 W1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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6 k8 y& V M; Q( c ?7 w, @1 f, S. ]【材 料】
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草蝦 10尾
: _" [) \; m4 L4 a% p2 u+ H洋蔥 1/4顆
6 V; b0 Z/ n3 M( H6 u) a6 x* D蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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6 {$ E$ m; {8 g; W `/ a海鮮咖哩醬 3大匙
) P: Q. v% _* _' F6 h. @# }& ]水 200cc
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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