椰汁咖哩蝦 【做 法】
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' w( t" Z% ~7 Z1 b& h# T1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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( V/ H) K: [' u/ T/ y, D7 P2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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$ P7 v5 Q! s/ s6 a3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
2 V9 T+ y: G5 T2 H' ?) P【調 味 料】
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% q4 a7 f. E; Q% F- F$ c' d; Z海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
0 [$ d1 L% L/ |2 p6 Z7 D0 a鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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