椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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_8 V; h: z1 ~$ t. X$ y2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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$ @, U$ D1 p0 e) J1 a【材 料】
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- b# T9 W- C8 k @3 O8 u草蝦 10尾
8 }0 [$ p! u- c f洋蔥 1/4顆
& M; C- q, T% L) z# D/ F蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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7 w5 k! f" k' V- S& I7 F海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
) U6 t8 ~1 I) x+ H7 d鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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