椰汁咖哩蝦 【做 法】
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M4 h2 `) A: Z- ]; i l& W1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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' Z* y6 T9 p% S$ `2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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草蝦 10尾
3 U, [" Q, i$ ]$ W, F4 k3 l/ o7 Z2 g洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
' G0 B$ F# V6 J3 u9 S【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
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鹽 1/4茶匙
) x2 P* |9 H. c; [( Q! u9 `2 i細砂糖 1/2茶匙
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