椰汁咖哩蝦 【做 法】
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V. V6 _3 t& n: s7 E; @1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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* z. l0 J! d: q2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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& C2 U. n2 W4 P6 Q+ d" A0 Z3 {【材 料】
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2 B* U' a( {. ~9 i草蝦 10尾
* _9 E% B' k( P洋蔥 1/4顆
$ ?4 J3 F) O/ c0 i* i蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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% r3 {! g9 O' K# @4 N* o* \海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
! t( f3 ?% o7 w! i6 O7 @鹽 1/4茶匙
2 y; u) [/ v" [' _3 s7 z$ M細砂糖 1/2茶匙
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