椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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% ?4 ^# D: b G5 A: a3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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: G+ d' D, y% z/ g7 X K【材 料】
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: S! d5 T% u1 T! e0 d2 ]1 J草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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$ {& |9 s: z; {7 a3 {$ {7 ?! O# \海鮮咖哩醬 3大匙
+ s6 `, ]% {" @$ X$ |! C水 200cc
) r4 m$ C7 H5 Q: B8 \鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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