馬鈴薯春捲 【做　 法】

馬鈴薯春捲 【做　 法】 7 |! P( K: B) k0 W

: ]; E3 S2 {  S, W1.五花薄片肉洗淨後；馬鈴薯絲洗淨去澱粉質後；豆芽、四季豆分別去頭尾洗淨，備用。
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2.熱一鍋水沸騰後，將作法1的馬鈴薯絲放入滾水中汆燙一下即撈起並瀝乾水份備用。  [* q$ M0 y; ]) `2 ]2 c% i
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3.再將作法1的豆芽放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份；作法1的四季豆也放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份，備用。
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4.再將作法1的五花薄片肉放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。
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$ c3 w. G" _; ~1 d7 k  F8 U5.取一越式春捲皮，沾水軟化後，放入作法2的馬鈴薯絲，再放上作法3的豆芽及作法4的五花肉片。
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) n5 a7 Z9 ]% G6.再於春捲皮的2/3處，放上作法3的四季豆後，捲起呈春捲狀，即完成。 1 i7 f5 ?' Z6 |# R! h# F% \
  
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1 I3 J' z, \8 v: f! l- A【材　 料】
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2 M& E6 F+ ]6 U) B  N五花薄片肉 50公克 0 f1 a1 Y) K- \4 I3 ]
馬鈴薯絲 200公克
" L. f" C' {% j) i; t豆芽 30公克
' [% r+ _; G" D  N/ ~" n5 B四季豆 50公克