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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 ; _5 \5 f% k. W9 I+ {
4 h( K8 Y1 g, W( N4 B- T6 Z1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 4 o# b* j6 _0 {" D. `0 P ^
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【材 料】
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海鱺魚 80公克
. J) O5 p6 L. X; k+ v8 R辣椒末 5公克
4 V0 L0 Q* j( t& o0 n) v# `5 H9 m蒜末 5公克
; |2 ]2 o2 S! U5 \- @/ F# `1 ~香菜末 5公克
& F0 M' J3 i1 V7 _2 b9 X E1 o+ H薑末 5公克 ! V8 r: e6 H) w
【調 味 料】 " o" i7 V7 Z3 z) f; J/ I
0 U; y L0 F3 S' t) i8 s魚露 5公克
6 z; ^# }% Q0 ^2 A S: o! q糖 5公克
/ S$ R; G# y' J6 d酸柑 10公克 7 A5 P: K# v+ z; D( a
+ S4 `: i5 |+ O- o
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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