樓主
大
中
小
發表於 2008-7-13 08:32
只看該作者
酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
5 o$ s: ]9 S5 a6 U& W 9 \% Y. `% g4 G' w4 |& e) f/ g
1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 6 j0 L( l: M3 e
& e. e1 ?% F: m# J% s2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
% z1 [/ D- s; F$ {& ?
# x! x. d* w. Q0 E & z4 _( [# o% S; ~
& N; J+ l0 `' \* n# S) V6 g3 B
【材 料】 ' T" \; i1 z0 M- v
$ d& e6 R7 L6 U. j海鱺魚 80公克 & {/ O8 q9 S) X
辣椒末 5公克 9 b+ N; ~! ~8 C1 @3 P L$ m$ z
蒜末 5公克 - W: C) I5 i% V+ P2 v
香菜末 5公克 : c0 J( j" w. a& h+ Z# h0 K& J
薑末 5公克
* I9 b1 I4 o& H' c) {+ `3 V3 i【調 味 料】
) f) w% K- H: U y
( Y- y8 C7 f2 E, S魚露 5公克 + H7 w# I. c: L
糖 5公克 $ K3 D, u% ]% E" E; z
酸柑 10公克 5 U( U0 b; A2 _6 g, a6 U% t7 O
# A/ y: g% J& ~! ^" e- d+ E/ r) w
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
