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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 ( W+ j$ V7 C, k, q' h8 _
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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( u% h4 @7 F5 @( ~2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。
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6 y- q# G5 t# `. r【材 料】 2 Y9 X1 c0 G0 d# ]; }% ]
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海鱺魚 80公克 ' X Q5 V- a5 v- C
辣椒末 5公克
: c5 {& }; y3 K5 ~8 U蒜末 5公克
/ B& m7 ]6 c5 Z香菜末 5公克 ' ^) j+ a9 P. S9 t- D2 I" [" Z% x
薑末 5公克 ; @- m1 A; Q+ v% M9 J" {
【調 味 料】 8 j+ L$ ~) g9 W* Y8 x0 l, J
4 ~- T/ C3 o7 B: E1 i' I& G
魚露 5公克
5 l$ g/ G6 c7 P4 k# ^8 H糖 5公克
7 {% L5 Z& b4 p酸柑 10公克
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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