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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】 ) P' B8 Z4 g9 @7 b
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1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。
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2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 - W" ~- w W" D9 D( k' B
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【材 料】
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/ G1 n# C3 I- _5 R海鱺魚 80公克
/ H" M* r! r3 J& m9 r4 G辣椒末 5公克
. _3 L8 K+ g5 h5 y9 ?蒜末 5公克
9 G$ l+ y7 `3 t9 j+ d u" n, z香菜末 5公克
6 E) e4 L( n k4 ~; t薑末 5公克 " R" V, M J( V! H. V
【調 味 料】 3 z a( C% d8 K! M* S
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魚露 5公克 2 E) F9 ^, d7 i" e$ W# ?) P& G/ Z2 A
糖 5公克
; G) P/ \4 f9 u3 K酸柑 10公克
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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