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發表於 2008-7-13 08:32
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酸辣海鱺魚片 【做 法】
酸辣海鱺魚片 【做 法】
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! g- X6 M8 h+ a1 C) N! R1.海鱺魚切片後，放入滾水中汆燙熟後取出，泡於冰水中約2∼3分鐘撈起、擺盤備用。 : W; W4 C& u' }/ A- A4 d
: a* t: [. \4 v. B. t0 X' c: I
2.取一大碗，將除海鱺魚外的其餘所有材料和所有調味料放入、拌勻，再淋於作法1的海鱺魚片上即可享用。 9 V7 `% O2 }$ v, w0 {
9 Y% C t* d' O& }+ j( f 6 s5 U9 q( _ e- {" K
/ B4 ~8 ?5 S3 p' t7 |/ x【材 料】
w* v& s6 I7 F4 Z S' b+ i; Z8 z$ U# @1 v' P4 r u1 @9 ^
海鱺魚 80公克
* T7 F R3 o8 ?3 w辣椒末 5公克
) [8 m# j' E% E W蒜末 5公克
9 z" n8 l, h$ H8 @) S香菜末 5公克 " N4 s! P9 K0 k8 l8 f# t# P' G
薑末 5公克
0 ~5 s7 t3 p+ r7 ?* O4 C& `【調 味 料】
5 x$ h! Z' Q, h* x, T$ ?+ K
( n) @9 z6 X* ~, n( Z( b! R魚露 5公克
$ ~3 M# r8 ~" k5 y: [糖 5公克
0 w! o$ n7 O% Q酸柑 10公克 - n/ M) ?( ^0 p
% A7 _3 S5 n! H; j
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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