泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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1 k7 u+ n0 |, Z2 { v2 U4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
$ Y$ S# w; r5 }4 v2 }; s! t- j R檸檬 1/2個
- K+ w/ F2 V7 H+ F辣椒 10公克
* ]; y6 h6 O4 \# j【調 味 料】
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& _& M# W9 o9 p8 P$ w a0 W4 ?魚露 1/2大匙
- F+ |) ~# Q" |1 X% ~( T# r! l泰式辣醬 1/2大匙
3 D8 j' Y, {# ^0 O: @7 x糖 2小匙
) C9 F. C1 O/ O& t: ~( N- D檸檬汁 1/2大匙
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