泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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: G8 R4 N! c4 Y& w, J$ w. K! e1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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& U* c. N8 l7 y9 q: x4 v0 F, r2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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1 Y9 q% u1 f* Y2 E% W9 g( i) a2 M3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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; t- K- y8 x W! o: B$ j* u牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
; G, [+ X* A- G2 s3 g: W( S【調 味 料】
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: H% S- n# R0 c8 U魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
/ h& B# f+ B6 a' n檸檬汁 1/2大匙
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