辣味豬肉拌飯 【做　 法】

辣味豬肉拌飯 【做　 法】 5 N. U: M4 P; F/ Z& W

) [# g* V- M# a3 |0 y% V& ~* w1 w1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。4 n7 r: H+ {! a6 j1 l* l
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。5 k- B9 r+ a( Y. F4 j( C! Q! p5 o

5 S; v( H* `5 g' ?) |9 e: J3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。 - R+ k0 s3 \* O) B8 p' {
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5 C) |6 u% B. u4 L# O# T) Q
/ u/ b5 j( w- v9 h# [- w【材　 料】
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# I+ |0 q8 s+ h) [4 g豬絞肉 100公克
8 {' g5 D/ i& `韓式泡菜 80公克 2 C* L/ I1 ]+ ?5 N. ~" f
洋葱 1/4顆
' F) l+ H0 p& P8 w; `, B( n青葱 1根 ! e% L# T7 Q3 b
白飯 400公克 % i  ?9 i: z$ N7 I1 R3 s) [3 f
【調 味 料】
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$ R/ `3 s  [5 U' B! k% c/ M韓式辣醬 1大匙
% v* \% S0 H2 O5 `魚露 2小匙
" n8 j: V+ O3 X4 [3 S白胡椒粉 少許 " L0 c( B5 Z4 c" t! ^
20度料理米酒 2小匙