雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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6 f; a; P9 l2 f$ [2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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* h2 ^- c# r* K* q- L6 n5 I1 p! b3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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雞胸肉片 200公克
- Q. L. B3 y- R& L$ M9 k白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
5 B' Q: N$ @( R4 |【醃 料】
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/ [+ O3 ~$ Y7 T d自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
' q5 R4 Y. [; M; Q20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
: \1 A3 Q+ ]1 @/ l% r胡麻油 1大匙
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