雞肉拌飯 【做 法】
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" o- f$ |2 u+ `% Y* @1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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# {* Z. h: c g( M$ b4 r' z2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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2 J d- e' H. T1 t7 B) g) i; x* B
& x: R2 Z5 ]* S5 W- p【材 料】
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雞胸肉片 200公克
' Q x' e* U" u# [! Q9 {白芝麻 少許
; k. G7 Q, |) {: K) V# v辣味冬粉拌菜 100公克
3 t# U& N9 u% {; f( w菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
/ y, `& d" J* v# q9 x【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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