雞肉拌飯 【做 法】
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0 m- ~7 ^, }. ]5 O8 ]1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
6 l+ K. M" G7 H辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
+ b0 Q- k z, `【醃 料】
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5 Y6 g" b2 ^7 f+ f6 ~自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
1 V/ @7 |( d' Q2 }0 L白胡椒粉 少許
( O1 m1 N+ y$ B1 \0 v. Y* v胡麻油 1大匙
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