牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】 2 a) P' c3 g8 Z# {3 J2 t
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1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。  }* p! z+ O; E( u$ d

* T$ q+ n& X2 e( k1 B9 O2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。/ y0 v- R  U/ y+ }3 p5 |
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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【材　 料】 " a% G: i2 E# r% h

) ]" B; \( S7 V* w% F牛五花肉 200公克
1 a0 M( r4 {  b  {; U9 z: ^  U洋蔥 1/2粒
+ O( h$ I' y( L/ ?: {小白菜 150公克 ' p/ c" E' A9 C7 B: r- x
白芝麻 少許 ; |9 U- m$ D5 `, l+ ]5 `4 `
沙拉油 少許 7 m: B, l. n$ q. I4 m
香拌茄子 80公克 + r$ I$ }- h7 @' `5 [% B7 k! `
【調 味 料】 ( O9 c3 n; l' y4 W
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烤肉沾醬 1.5大匙 ( a. ~" b* [/ M! r7 {* _3 C
20度料理米酒 2中匙
* T8 N5 [, k- u% s韓國辣椒粉 1小匙5 p, E" r/ m. Y% O2 I- R, P' X' `

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