牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。% C' x- y  t5 a" T; V$ j
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。4 o5 D: Y8 }( R7 C

' q" @6 J# L: j  H& c0 }8 v+ k3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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【材　 料】
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! F" v* S9 D$ Z3 ]' O& v2 e牛五花肉 200公克
" H. E$ {" s6 g" Q& z6 G洋蔥 1/2粒 0 a' F+ D, w/ a2 S
小白菜 150公克
1 Y) z* }9 y! b$ `白芝麻 少許
& ?& T- K8 U( m$ s8 _& Z沙拉油 少許 ' |4 Y4 R9 m  `- i
香拌茄子 80公克 " M# o# p4 U- I
【調 味 料】
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烤肉沾醬 1.5大匙
7 G8 r1 J( T* v6 \& Q: q; h20度料理米酒 2中匙
+ Y, j( f! A8 T* O6 v* A0 f韓國辣椒粉 1小匙5 g1 L* Q- w, {5 }, W% v) x/ u" N' G
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