泡菜炒飯(1) 【做 法】
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) h8 B! U* A- u: w6 X5 l+ E1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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4 S6 E7 s0 Y( e3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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* b" @5 ~* U5 t$ _0 y8 N$ ]" F6 H' g1 h4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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【材 料】
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7 O9 U+ J3 v9 j" C$ n蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
% F2 K, w) J6 A/ `白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
/ H, V9 l+ \5 L1 t. ~【調 味 料】
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鹽 適量
* m( o6 q( s& E& t: y N白胡椒粉 適量
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