泡菜炒飯(1) 【做 法】
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+ A* L1 H- w- H- i$ T& W1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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$ ?5 J. q( U* x, o" S! N# D5 T3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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- ]- [& ?: ~4 N% ]! G( N2 l3 g4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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【材 料】
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蔥花 10公克
# \0 y. |" A5 l' x7 G' a T韓國泡菜 20公克
+ O7 t# P5 }, [8 N雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
" ~0 `# H6 R% z1 L. ^& u【調 味 料】
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鹽 適量
2 i' n" |. N) `; t5 z白胡椒粉 適量
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