泡菜炒飯(1) 【做 法】
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+ L/ `: n# V3 k6 l# U& M8 }1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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! \8 |+ L) F2 x6 K% x u' ]3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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1 {+ K7 R: I% D- g- |% @) E【材 料】
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蔥花 10公克
2 E4 g7 Y9 K8 X' j2 D韓國泡菜 20公克
4 U1 ~4 ?( K7 D4 @雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
g5 I; F. |$ p; [沙拉油 20㏄
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【調 味 料】
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鹽 適量
* Y' H" d n# \7 s+ }9 w+ W白胡椒粉 適量
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