泡菜炒飯(1) 【做 法】
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, a& x: u) P) H+ `; q- L+ H1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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. L2 w5 w) ^) B2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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【材 料】
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+ s3 q3 f1 P+ B1 O4 ~* D, @蔥花 10公克
5 Q" B; m: Y( b1 x. X# s* y+ d1 K韓國泡菜 20公克
5 \$ G8 ^% q! Z雞蛋 2顆
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白飯 1碗
9 d7 G/ J* D" P: u! D X* t% L7 b白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
& c- J# t7 z6 { K【調 味 料】
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. Y, q& ` M- L# N鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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