韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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5 p7 ~5 l" ?) u# }5 w3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。8 m: j) V; z4 k/ C0 g# Y
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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【材　 料】
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童子雞 1隻 & t/ R( i! ]* D* Q: @/ V
糯米 100公克
# S  x3 J, t! ?0 S去殼栗子 6個 ( n* p* n- f  l& l- [
紅棗 4顆
% m; U* [2 o$ b松子 10公克
( j% R9 {* D" r( a2 R: B* Q薑泥 1/2茶匙
5 H! i. S" L$ M( B* I- \- W; u蒜泥 1/2茶匙
8 b' k% I0 K( y/ ]  a' w6 s鹽 1/2茶匙 2 A+ F+ q/ x; b9 v; d2 q" g
鮮人蔘 1條
# G) w' X& g1 C3 d4 z清雞湯 600㏄ 3 x- x8 c8 n1 i* |
蔥花 適量 % x% n- h/ C8 t, \/ {# }
竹籤 1支