韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。( |" a. i' `4 a. A6 {* b6 S
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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0 n- a: d: ?; L" w/ Q$ _3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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8 n4 m4 f" u5 Q" t5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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【材　 料】 6 A$ i2 s; ]7 i( z

3 J0 i& z) C5 t. x4 a( C童子雞 1隻
0 v" f0 @8 L6 n& r, p' |! W* s4 w糯米 100公克 0 K# A1 @& k% ~. J0 b' O' J4 ~. \
去殼栗子 6個
; H; g! K  I+ t& o2 H紅棗 4顆 7 x) t  v5 F) a5 V
松子 10公克
8 i, T- J& I5 G( D4 z/ T薑泥 1/2茶匙
$ m/ m0 L8 h" s/ e3 E  C蒜泥 1/2茶匙 5 {8 J0 ?4 t$ \# A7 k: u
鹽 1/2茶匙 - [5 k9 J3 `9 `' f! U+ U
鮮人蔘 1條
9 M" G' V: o, ~! z/ t1 Q! B清雞湯 600㏄
3 I2 ], S' w& [+ E) _蔥花 適量   J) ?3 L' j6 Q6 V
竹籤 1支