韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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, w- d. T& }0 n. @: M! c0 f1.童子雞洗淨去骨備用。
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。, Z( [9 a! p/ v, X) h3 E

2 t1 O& A3 G6 ]/ v5 l3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。7 W$ v3 x: q6 n4 N7 g, v/ g, c
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。5 Z( T6 W1 a7 E% V
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。 6 u0 n. I; c( x$ c, P' c2 k! i4 Q
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【材　 料】
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童子雞 1隻
' q1 N# Q, m- R. y) E糯米 100公克
0 C- L$ A& d; ~. x去殼栗子 6個
1 m* m, C* L0 O& J2 m( m紅棗 4顆
+ ]+ e  B6 a! Y; P# F; I松子 10公克 9 B0 a1 i! C) J: Q& P, t5 q
薑泥 1/2茶匙 " S! |) [! ~* K4 e/ f% R
蒜泥 1/2茶匙 4 Q6 s, O; X2 e- |; p0 N7 O* }
鹽 1/2茶匙
4 p1 h/ y- z) z: E, h! x( D鮮人蔘 1條 : a, W1 D( R4 l$ \! f. v0 M6 l
清雞湯 600㏄
) h, X; B$ O1 _/ H/ I" ^蔥花 適量
* e* G! K8 B$ z" I( ?$ {竹籤 1支