韓式人蔘雞鍋 【做　 法】

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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# F- C2 U& n6 P, `. P, P1.童子雞洗淨去骨備用。
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1 I$ K: d* E* k$ B& G2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。" j2 m, }' \, h( s: i% w
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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# C/ d; q' ^* c; d【材　 料】 5 Z' D8 F3 p6 I) ~! u" H

0 ^/ p# W6 y* x( v- F: N$ }$ I, C童子雞 1隻 & q- z, S' e- H4 s" C& n) s# a) e) @
糯米 100公克 8 ]$ [% q3 N5 f4 ^/ w
去殼栗子 6個
& O! A0 A( \  X紅棗 4顆 6 [. m/ g8 y- `2 I/ y* y
松子 10公克
% g% p4 z; e& ?7 A, z薑泥 1/2茶匙 ; {2 w) s  H4 C8 H% T7 V% t
蒜泥 1/2茶匙 # h: i; P" K/ C
鹽 1/2茶匙
2 Y+ X) G: _# T" v3 u鮮人蔘 1條 # ~+ z0 R2 r) i/ s# r. F# c/ U
清雞湯 600㏄ " B; B1 c4 X7 D0 l
蔥花 適量
) h& X( V$ c$ M; R! L0 O竹籤 1支