韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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) Q/ S* v, ]% L! w M& _2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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1 r: F3 F$ @5 [7 \" s* d7 l" p6 \4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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1 G( x) o5 l1 p" C. _: b5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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牛肉片 60公克
; ~8 T& L- ?% C" j洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
, `& M; z) q% c+ r4 h韓國泡菜 50公克
( t7 G; d) n# a4 E" V N1 |罐頭午餐肉 1/3罐
: R0 C1 v' g+ E2 Z熱狗腸 2根
# @: k- N- O( f, g4 j- ?麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
* S( E; O; v7 t9 H韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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# u' l( w S/ M) X0 b味醂 1大匙
* |# L3 `8 Z* F- ]6 h8 s+ B薑泥 1/2茶匙
6 w& |5 ^/ x% q8 Z5 `$ |細砂糖 1/2茶匙
) u' c& U0 K8 I$ x& Z【醃 料】
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0 ? \: C2 D9 o! z6 p$ I薑汁 1大匙
g6 R( j* n% x. s米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
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味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
6 U# N3 {# T& Z全蛋 1/2顆
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