韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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- U' R& r, t3 K$ m. u2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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- Y( ~ g4 Y; n, w; j. {6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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N/ K+ I" q" z' ]$ w( R牛肉片 60公克
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洋蔥 1/4顆
2 m6 [8 X4 W w H& d, _3 H; \嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
" @3 H" d% g+ r* Z2 z0 P+ {熱狗腸 2根
% V4 g" u2 }/ t3 t; L麻油 1大匙
% M$ H( y) Z/ s" z牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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味醂 1大匙
+ q' U4 K# M( C) e; m- w! x薑泥 1/2茶匙
* {3 H( U# o4 t3 I* t! b細砂糖 1/2茶匙
# t- a& C$ r( c+ f! J3 r" U【醃 料】
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: c# u/ Q$ J2 o/ T& f0 k u薑汁 1大匙
) A% a0 M, v& |米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
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味醂 1大匙
- V- q- G% P' ?; I/ e太白粉 1大匙
: ?2 N, ?# |7 h0 o+ g" k全蛋 1/2顆
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