燒肉泡菜鍋 【做 法】
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k( u! U9 z7 M9 l* p$ P1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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# @2 X6 ^2 b- ]4 ]' X9 x2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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3 g# r/ R, \ U' G7 O: K5 ~3 \5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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% @# x9 S: C, `: Y) z4 F1 {; M; \【材 料】
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- A4 F. A7 G- y五花肉 250公克
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洋蔥 1/2個
0 B: }! C0 g7 ]4 n韓國泡菜 100公克
) d) ?. G+ C, e5 O) t1 z芹菜 2根
+ E* u$ v: U: @9 C5 s0 K; ~% w麻油 2大匙
2 u2 O a/ U _牛骨高湯 2000cc
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白芝麻 少許
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【調 味 料】
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0 P5 g3 h4 P9 u1 F0 j辣椒醬 1大匙
( U l( g4 S5 J1 K A米酒 1大匙
# s0 M; j7 |* i* ^9 b: L! ]味醂 2大匙
+ f* t# i1 ?, |; v5 S2 j醬油 1大匙
: p% G+ @0 Z; t) @薑泥 1茶匙
' a4 @% @1 z( E" H5 C% A1 E" _ Z0 f蒜泥 1茶匙
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+ h3 j+ c( }3 \: Y, F
