燒肉泡菜鍋 【做 法】
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5 r- ^; F! n. a1 ~. {8 J' o0 q8 r1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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4 Z0 }1 F# Y, n* P3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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6 `& g3 v& j- x* L0 e3 ?9 h& K【材 料】
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五花肉 250公克
6 Y( S/ c. \8 z# x5 c4 O* ?洋蔥 1/2個
. S3 `6 I( E# l6 k! ]% f* |韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
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麻油 2大匙
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牛骨高湯 2000cc
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白芝麻 少許
, n: o" {7 Q( d) n) U) a% u$ Y! E【調 味 料】
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+ y; r0 Y/ A- Z0 t% z j0 |# [
辣椒醬 1大匙
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米酒 1大匙
1 C3 ~- q( G! j* H味醂 2大匙
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醬油 1大匙
8 W' l4 f5 i. H' p: A8 H薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
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