燒肉泡菜鍋 【做 法】
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2 ]9 K/ n7 @: Z9 {$ Q8 Z* \3 F t9 W1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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a+ x. V2 G/ H, o& O( ]4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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& X, k/ o. X' ]& ?/ E5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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6 f$ H9 ~" T( r# N, J【材 料】
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8 x6 ?( M9 q1 o. ^. }! Q- M+ X( @五花肉 250公克
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洋蔥 1/2個
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韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
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麻油 2大匙
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牛骨高湯 2000cc
4 y8 S1 k' S! d! y- N7 q& ^白芝麻 少許
7 a' k: _2 g' u( D, }* t% x【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
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米酒 1大匙
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+ Y! }; o( v/ n- k* m醬油 1大匙
0 f* ?$ I2 G# n3 M. H% f( R$ q薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
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