韓式鍋燒麵 【做 法】
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' J; i: T! \$ q/ k( y1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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* U) V3 o6 S' O# p4 b4 a2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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0 r8 o9 O+ K: Z- U! B$ d3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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0 \, S* R9 d' {8 h【材 料】
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8 D3 c7 I$ F) D豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
6 W7 {( n4 I# S1 E4 R5 r黃豆芽 10公克
$ v4 H' E' z4 A7 \蛤蜊 3個
3 I1 N; O5 k/ @& {烏龍麵 150公克
* X/ Q7 Z( \5 o. `0 \$ O1 b鮮香菇 1朵
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魚板 3片
# o: K! a! q1 M/ t- x8 N牛骨高湯 350㏄
" z: w! @" r9 x- H; N蛋 1顆
; `- n, ?4 O# F$ r8 H【調 味 料】
( `/ S1 ?7 x/ U3 h& q3 _- l8 I( |
. ]! m; ], {! M: o2 @3 _3 B鹽 1/4茶匙
. w4 ~9 \8 J6 J# L3 g醬油 1/2茶匙
* y- r. y7 x2 x) L; o; e |味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
3 E% Q7 n2 E0 v- M【醃 料】
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) l; h; o0 z/ k' [$ H7 I; c薑泥 1茶匙
d* O/ N8 x" c! \; R4 y) O& M% B# |* Y
米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
7 j* x0 m/ d& V# p3 z! o7 Y細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
( o7 u- }9 M) b2 e/ l全蛋 1/2顆
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