韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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# D$ {) W( r1 X) g& G1 w豬肉片 50公克
4 l+ t! L6 o4 d }' \" ^韓國泡菜 20公克
8 {# Y6 ?: [& ?. @; h+ q6 R蔥 1根
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黃豆芽 10公克
" H6 l+ B9 |! \; s4 q, A1 |蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
: H5 V% P" z) V6 j- i魚板 3片
8 A, B/ E' M/ }+ q# O4 t) Y牛骨高湯 350㏄
) A7 Z1 S4 ~7 d蛋 1顆
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【調 味 料】
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0 v, X* L3 K; e( [5 H鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
- y7 ^& _ x/ d) x# V6 b) p米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
3 G3 c% ]9 O5 d- C/ @米酒 1茶匙
# f0 o: H* w% Z [- r# t+ F韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
' z% l+ Q$ L( p% R7 z細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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