韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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: S2 L+ k0 b6 q4 s& U5 d7 S- t4 H2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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/ U9 M9 g- Y7 F$ `0 v* F; X7 a4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
E5 m, `! U6 M0 V4 Z黃豆芽 10公克
5 O4 Z6 k( Q: B0 ?7 x- j2 ~/ D蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
2 V Y# l! q, P% d魚板 3片
/ o( _) t) z; q6 Y7 }牛骨高湯 350㏄
. b5 |4 z' K6 X) _! Y蛋 1顆
, U& ~) o- D% y! R1 [【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
0 t7 D, q* R% B! k9 O: U醬油 1/2茶匙
; E; a _' B6 ]. D( {( }9 B3 m味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
' @" W* `5 f7 A( E6 W【醃 料】
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薑泥 1茶匙
4 l* h4 Z- D/ C9 V& f, p: g米酒 1茶匙
( B7 t8 T) [' T6 L韓國細辣椒粉 1茶匙
: a) d! t7 A3 e' h1 v醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
4 o4 M9 K2 a/ ]太白粉 1茶匙
! S, w' O0 x* } x% f) k全蛋 1/2顆
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