韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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# P! y$ |) z' I2 M! y3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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0 M2 d& p0 }. ]: M3 l/ S; J4 [4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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# V" p0 F) ^/ m, W【材 料】
1 Z# f, Z6 l; i' H8 u6 Y: Q
. r, b* H# S0 A) j4 P8 M- w豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
! P. ?% ]0 D- d. U! c蔥 1根
* A4 k9 O: V: X3 J' ]6 |1 v黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
: w Y8 F9 ]% u& c( _5 e鮮香菇 1朵
" o- J: c7 y4 u+ |, q魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
" L! h6 s4 m' }# @# {4 z: c; [" r9 _【調 味 料】
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$ c) `, Z9 ^ m1 i. ~. N F鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
5 t( f+ w, Q5 B4 z$ N) C2 m$ m. S味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
8 O) K' Z; h @4 }7 o韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
2 i5 W; k2 k) h9 j: \細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
! a* J. b3 J* P8 D& j- ]* l全蛋 1/2顆
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