韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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( s9 `+ q9 }$ S3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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# N: q2 `2 `) \# g【材 料】
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9 O+ K& g! V, j5 w+ U8 ~5 k M4 L豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
2 u' s1 m: N( |3 Q蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
% u7 x" L" D# @" w魚板 3片
! J: h+ _! i4 h- A' U牛骨高湯 350㏄
& L4 c& M- B8 M5 I* C0 n) A6 M D蛋 1顆
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【調 味 料】
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0 B' Y3 B9 o% O' ?$ `% D' v. Z3 S% Z鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
: \ o( B9 Q* y# i' A( n# |; w味醂 1茶匙
* X7 C; h) r L) Y; h& \$ q米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
* x$ a, @! P$ x; N! ?3 j米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
7 H4 ^1 w2 O5 D3 Q: H. M; D" s) a4 t1 N全蛋 1/2顆
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