韓式鍋燒麵 【做 法】
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5 I$ L7 s, u9 X5 v7 z! l4 `' P' |1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2 e7 a( d. F/ R( E5 y1 ^2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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" G( h- X3 H% }% u; e【材 料】
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N$ `6 y; L0 P8 f/ G0 P& l豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
1 i+ T: `- ] k$ ?5 i9 v蔥 1根
( a. C& R$ z3 v |$ M& I# |黃豆芽 10公克
4 N o" G/ E+ {, Z$ [. B4 Q蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
* J8 Y2 I5 ]7 b5 ?鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
1 m( l% e; }6 U! \7 s; r: c6 \【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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& n5 a( l+ a& \; M5 W薑泥 1茶匙
5 Z& v9 O0 i+ M' n; r米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
8 M( x4 \' `( S+ v$ q3 a全蛋 1/2顆
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