韓式鍋燒麵 【做 法】
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9 U l- \$ J. g, u. L) i! s1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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4 m# `8 ]! l5 ^$ v4 V3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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5 k+ B% i: [" }5 k4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
& n1 J) x; G0 D+ m韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
6 P+ H5 M2 [8 }, u( z4 s5 V6 U蛤蜊 3個
1 i4 {. z- _9 k' |* ~烏龍麵 150公克
6 _$ ~$ S1 l* V2 U+ E& U鮮香菇 1朵
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魚板 3片
) W$ }8 ?( h6 K! a% |牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
: U) x" w0 W; [. d【調 味 料】
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5 D2 s# ^9 B- Q0 t$ V# E. H鹽 1/4茶匙
8 n" u. b7 I& r# s- G' ]/ z' s醬油 1/2茶匙
5 S6 E9 c7 E7 H+ W8 f% P2 ]味醂 1茶匙
5 S6 y, a0 a5 F$ o4 r3 C5 l* u米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
, x, j( ^2 \' c( v# v) H米酒 1茶匙
* |3 ?* A7 e( T t3 b0 d) N韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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