韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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* m/ ^# G) @9 U5 f2 N) [3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
, ~7 X* S' k8 D; m0 b4 ~+ y蛤蜊 3個
. ?$ f3 k/ u* f, R% ^! B5 w烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
% {7 _/ o) ]3 @【調 味 料】
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5 L8 P! e/ _: T% ~9 w鹽 1/4茶匙
4 m% ?# g/ y2 h( ~0 N7 ]) H醬油 1/2茶匙
% T7 Y, ?/ R, d9 [5 Z味醂 1茶匙
8 ]8 l# n- D4 a( i1 f7 B( ?: ]米酒 1/2茶匙
9 N) b" r7 J8 b$ R w0 J【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
) l: a8 y1 P+ ?; O. S8 f: P韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
$ g' Y3 X/ S3 e: g9 g( H太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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