韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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' E4 T6 R0 ~: O5 k0 }" w2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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2 D0 y+ v9 d2 W. ]4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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1 e0 I3 M; `6 A& l2 s- K1 g5 N【材 料】
* P+ c4 K+ a7 a; P4 z; R ~" i ! D, q- s0 ]) f" [; h' N: h3 s/ }
豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
" G' J0 R# c* N( c! y蔥 1根
! z( G2 b! v; M黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
, ~ ^8 q6 ~) |. R( }2 ^烏龍麵 150公克
0 ~6 ?4 X, Z/ N V) u" ~' ]鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
/ |4 W9 h' u! m, R蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
- o+ Y Q8 g& z( n米酒 1/2茶匙
2 ~6 q2 Z5 ?" Z/ i【醃 料】
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薑泥 1茶匙
; F, F( e* Z( K米酒 1茶匙
: ]6 V$ M6 c6 L% {& s( o! l& i韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
8 a) |) i- @9 F9 B% ~細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
- J j) _7 A* K全蛋 1/2顆
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