韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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7 k' y+ U" Y3 S7 Y豬肉片 50公克
% v3 F7 n0 n. ]& V) u韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
3 _/ b% T& E" g黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
+ Z1 {3 T# n `% k蛋 1顆
- d/ @( o$ I- R& }% R8 O2 G【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
" g- l$ p- ^) Z, g/ s# b【醃 料】
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; I4 f( ]+ s% v/ K4 q# i薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
6 C+ i; D$ X' ~ V3 f6 ^全蛋 1/2顆
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