韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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/ U& B; q5 P4 l3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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v; R; E6 B( s5 u! H4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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1 L: V, H7 x' I+ n3 u6 ^& U
豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
2 l, |" R. J& Z7 `黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
2 I* s( Q m/ A! @烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
* b6 B" ~' e7 j' C4 ^魚板 3片
X, a. u* K( }3 g2 V- A牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
3 ^ H* B- R4 I味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
# x }# B& e0 H0 u" Z醬油 1/2茶匙
+ E0 S6 R! k! T" @8 T9 C! `6 E' p細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
3 e Q% ^. `9 ^: J全蛋 1/2顆
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