泡菜鮮魚鍋 【做 法】
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" o. ~/ @$ y# H+ S2 ^( H% c1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
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2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
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! O1 J) Q1 b6 d2 K9 u3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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紅蘿蔔 50公克
- R3 O8 U8 j: e; {白蘿蔔 50公克
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芹菜 3根
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嫩豆腐 1塊
B6 X/ n+ X) b/ ~4 g# Z2 h韓國泡菜 100公克
& K' X9 `& U- ]- j1 c2 y鮮魚肉片 300公克
$ W" P( F4 Y$ |3 p魚板 3片
; F: @, d/ }- K, w, p! h# }+ o丁香魚高湯 2000㏄
; \7 m7 C1 \. E# w$ I1 @' N【調 味 料】
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5 V/ Y# O6 @2 ` ?薑泥 1茶匙
; e# R# M1 m) v3 I+ o' \' ?! m辣椒粉 1/4茶匙
% ? W8 r5 }1 L' k" t7 p麻油 1茶匙
2 h. P; O+ G0 T醬油 1大匙
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