馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 0 o* r+ O. k" K7 l3 b, \

. B0 c, M9 i9 Y5 T+ h0 O1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。2 }( y1 B' Q: i% m) L) |2 c

5 z% `9 X. V! x. u6 h8 v% P2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。$ F. u: c& L7 X3 o% ]5 o

# {3 a6 z, f' F% r3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 / H8 u9 r* P- H  {$ c
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【材　 料】
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腩排 300公克
+ [3 C* T: |9 [& B2 p+ I馬鈴薯 1顆
4 l: t1 K# Y, c2 F! L韓國泡菜 100公克 6 U! V1 K7 w6 x- X! x% Z1 _6 m
牛骨高湯 2000㏄
. r% E) q% R0 V$ ^【調 味 料】 # ~3 I* I6 ]. i2 Q

* @8 w. o' C1 Z辣椒醬 1大匙
8 P2 r( C; C; w: N8 y辣椒粉 1/2茶匙 2 P( a4 m; q. {# O' H3 u
薑泥 1大匙
8 a* G$ k+ F# z; k$ h! U鹽 1茶匙
9 Z6 Q1 l+ k- q- L- E米酒 2大匙
' i+ q' J( z- q洋蔥泥 2大匙