馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 6 e& z  y8 U& v0 V9 {! Q
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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' C( c2 Z, p3 C2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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/ q0 y8 }- t6 U7 @* G( X2 E3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。, G1 |4 u& ~# q, Q) m: t' |9 C

2 H. w- N8 G" {) R- d4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 " S& C7 w3 ?! h8 o& @
  
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$ ]% ?. A2 t8 d% N1 @1 X9 W【材　 料】
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腩排 300公克 8 Z6 u. `& `4 ?( {+ `1 B  x
馬鈴薯 1顆
. V! c+ D" k; a* P韓國泡菜 100公克
2 T% y2 v( V1 ?, N9 M; i- S牛骨高湯 2000㏄ : o$ Z8 Y7 K8 O5 f. w( Z  D* X8 ?' o
【調 味 料】 . h' i. Q$ l& B# Y

) P! E# h0 ^! R辣椒醬 1大匙
: i9 j+ G! p. J! Q1 y( d辣椒粉 1/2茶匙 : ^/ _. I7 g( w; g! n$ O, c
薑泥 1大匙 % T3 N: X. k. a' B+ e
鹽 1茶匙 5 k% ]. p. O; `6 |
米酒 2大匙 # o3 `% g: N  V6 N
洋蔥泥 2大匙