馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 * U% t0 M, h; [' a1 }: e
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。; {9 Z# `4 C. p# t  g4 m/ V) W0 \

, o* k+ ~, ?& m  F1 P0 l* ~8 X2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。! r7 @3 b9 F4 B$ `- r

, x8 g9 A3 A, n. x- o' x) j3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 9 ?. D  X3 h6 T# V; r6 m5 H
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【材　 料】
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腩排 300公克 8 h8 v) H; R' w6 G. H7 L
馬鈴薯 1顆
3 O" h8 A: J- e$ J0 u韓國泡菜 100公克
$ Q" z9 q' N# m$ A/ Q; s牛骨高湯 2000㏄ ( G% j- U5 p4 O4 X& D9 B$ v/ R$ E
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
5 D  B- V  z7 {- o! I# z  D: x辣椒粉 1/2茶匙 ; t6 k( v2 d, S* M
薑泥 1大匙 & }% m8 w5 V7 F5 m6 I
鹽 1茶匙 9 b2 o6 |, P7 d/ d" L
米酒 2大匙
/ |4 h; B- Q7 R& N洋蔥泥 2大匙