馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 / c: m. c' \- m( v# x, N' T

' K# j3 a+ q5 Z6 o0 C1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
! g3 ~2 o/ Z8 Z) M7 e2 n& n# C$ O 1 O. I$ {  G* E1 n& C( ?+ K5 Z
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
% g4 e' T9 T# F5 O3 E/ _
9 e& h# |( U: m( X' s! i* Q# L3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
, e% i9 u& H/ Z. e   `& b9 I4 Y# d  F# `
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 6 C- }& _; x7 ?* @
  
) o  C6 ^1 e! i) R/ W5 Q+ z# m ! k2 K- x( b! j) I, ]- Y2 v' |# n

' s2 h" k  U1 P' r3 f5 E- b【材　 料】 " ?& Q- u# \$ u
8 n& `' W- R0 Z8 Z  Z- |, X3 I
腩排 300公克
( X, _+ O8 ~( D4 W9 C- g/ ^馬鈴薯 1顆 ; p' t$ A! e# ?  k
韓國泡菜 100公克 0 h5 h) `$ {3 l' O. F; Q, G* Y( G
牛骨高湯 2000㏄
: H* J6 h3 Q/ E【調 味 料】
) d; _8 e# s3 \' {% g; ]
7 b' m+ Y$ `5 T1 H3 ^辣椒醬 1大匙 ) r$ o1 X' m' j7 _
辣椒粉 1/2茶匙 ! D5 s; b# U7 W
薑泥 1大匙 / r" T; D$ ?- \, _
鹽 1茶匙 % \5 r# r$ j  }3 K8 G5 G
米酒 2大匙
1 G+ [6 i& A& O( K( h5 U洋蔥泥 2大匙