馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 5 j/ ^- a* t: j. V- ~1 e8 a

/ @" S9 E% [% }7 l) t/ ^# q1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。1 O; |8 K. Q; [8 `1 u
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
, Q7 ?3 C/ C- [2 [, k: l* N
' D* z- z% \8 j1 \" n3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。1 m' F0 @3 k) u$ Z5 c" [2 M  O

" z& |" H( }8 ~$ }' ]4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 7 m; L7 ]5 P! I, l3 d$ Z
  
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【材　 料】 - Q  L" i5 d$ X+ C$ H- u" @  X3 [

5 C: ]7 [& \+ L- J7 H# |腩排 300公克
) l# c# L1 e1 G. |4 `1 m% S& `馬鈴薯 1顆
" |" L, m1 V, B- L$ f" R+ d韓國泡菜 100公克 ! o& z! \4 t( W; ?2 L
牛骨高湯 2000㏄
: \6 x1 C/ m7 Y. S【調 味 料】
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& i# I- _/ D5 P; J! f; q辣椒醬 1大匙 6 C5 P1 ]; q: X# g4 ?5 d! X
辣椒粉 1/2茶匙
6 a6 m. G# h; e. P5 J0 T! G  N* h薑泥 1大匙
, t" V/ T8 n( D鹽 1茶匙 - S$ e! x. ]0 i3 a' m+ o
米酒 2大匙
8 K  A1 q$ K. J0 [5 X$ |洋蔥泥 2大匙