馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 7 D' L: y1 ~0 @! d6 R$ G+ [, }
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。$ a, E, }) B4 q# ?8 F& |3 p
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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" Y4 E" l' G3 N/ o+ E; ^4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 , h5 _7 x8 i1 ?/ T" `
  
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3 }! H/ m$ e9 F) W8 h, j【材　 料】
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/ A- f& Z: q) b2 |: U1 Z, ]腩排 300公克
( @5 d, G+ ^& y馬鈴薯 1顆
( ]: s! L3 _+ L! B5 w韓國泡菜 100公克
$ }* j% ?% D7 [3 R% Z牛骨高湯 2000㏄
# N! L1 s2 r: i, T【調 味 料】   b/ R6 H7 B9 z2 c; J

: l; ^! C/ q; E. S/ ?4 p辣椒醬 1大匙
; p2 [. L6 l9 R. }辣椒粉 1/2茶匙 4 b4 H2 e% x! h8 s/ w6 `9 p
薑泥 1大匙
. z- X7 b) d5 d1 w5 H2 G: n鹽 1茶匙
* x% F  `4 z+ b) v+ W, |米酒 2大匙 ( Y6 T# E" ~4 `
洋蔥泥 2大匙