馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 # J0 a+ @9 m7 {1 ^& O! ?

4 D& C2 e, X" C8 i; M2 E8 w1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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+ X0 h' j" K! @. A. O$ \' q2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。8 A1 q4 W- G0 k1 k5 a
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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: u) e( q' G  q9 m4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。   J( a' Q5 K: M6 `6 i
  
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5 I, P9 y$ J/ T% E【材　 料】 2 U2 n* V* y4 ^! }. Y$ z/ [
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腩排 300公克
8 H: h8 [% X" D1 f馬鈴薯 1顆 ; q5 q' k3 |3 H$ a7 @
韓國泡菜 100公克   A/ n; u; i( x% D2 g; a5 _
牛骨高湯 2000㏄
8 H" l9 }" A! ?* r/ h【調 味 料】 9 A' H4 O& w# i  a( G) w

1 S4 m1 W( m: ?# l4 Q$ j3 J- g辣椒醬 1大匙
; o8 D0 w- U/ o5 {" Y% K7 c辣椒粉 1/2茶匙 2 \# z/ z0 ?/ D* d9 Q9 Q6 \
薑泥 1大匙
5 m  F7 ?& G- ?  X- J! N' }鹽 1茶匙
' o1 A# W& i* {0 d, [4 r; B米酒 2大匙 6 P, v/ M% [. m9 f
洋蔥泥 2大匙