馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 & @9 B2 M; U, U$ ^
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。: h$ e' S8 f$ A, C1 X
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。1 O& T' @) i5 e
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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1 j6 ?9 m! r0 m- K) v4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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7 G( H+ [6 E3 `. M【材　 料】 6 E! r2 E! f) M
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腩排 300公克
9 W# f  ~9 a+ f8 y馬鈴薯 1顆 ' P/ D3 S& |- N9 J( x- G
韓國泡菜 100公克 1 E- _2 P; F. p: y7 Q! G" Z
牛骨高湯 2000㏄   |2 Z2 @5 F1 p7 T9 q+ h
【調 味 料】
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' E/ N0 y& S1 f- t  A( `& |% X辣椒醬 1大匙
: Y* p3 ~  u& |9 j4 g! A: t# j3 F& C9 ~辣椒粉 1/2茶匙 6 Q9 z+ c+ d- d+ O
薑泥 1大匙 - F/ K7 E, l2 S' R
鹽 1茶匙
$ n1 j" G7 v7 ?米酒 2大匙
. b2 d$ _4 q( \* w洋蔥泥 2大匙