泡菜年糕鍋 【做 法】
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5 w; d* D+ M7 `) {) ]& o1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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- e8 `" U2 |; Q2 a5 D2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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; @5 z5 j. ]. {$ u* v4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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- X$ j' Z0 Q5 x ~+ b- S5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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( r: A5 t& ~1 u0 F2 z% A$ T# W3 @【材 料】
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豬肉片 50公克
8 U) C# m; P7 {" d( e洋蔥 1/4顆
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韭菜 10公克
- f0 b* [0 V$ k3 Y T# [! c韓國泡菜 150公克
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韓式年糕 200公克
1 F |* D+ J& L$ `6 c' H6 o牛骨高湯 2000㏄
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沙拉油 1大匙
1 a+ [: g. q# s4 h【調 味 料】
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: W: L/ k5 h" M/ ^5 I) z% Z辣椒醬 1大匙
. Z3 N2 y7 d( v6 R; \4 }, D醬油 1大匙
/ |2 S3 [" o9 }" Z0 P細砂糖 1茶匙
5 b7 Y- T1 L0 e6 m9 ]" B! X8 C* Y薑泥 1茶匙
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