泡菜年糕鍋 【做 法】
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- s0 k6 p2 ]' h3 Q1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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Q0 m9 g$ ~- P6 G4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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( F w2 t, i4 q# h/ N, K/ }% R【材 料】
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, K6 b/ U. }6 R( u( D豬肉片 50公克
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洋蔥 1/4顆
5 Y4 q f# T$ Y! h. X2 A/ L韭菜 10公克
6 U1 h( D# K+ a1 P, M; d韓國泡菜 150公克
" A' }2 W" ]+ g8 |0 [8 O7 _韓式年糕 200公克
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牛骨高湯 2000㏄
5 I- o; z7 x% b+ q+ I5 X沙拉油 1大匙
1 ]! c4 s( ~. {' L0 r5 H【調 味 料】
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& `9 r6 y% P5 G. g4 E+ C* ~. b辣椒醬 1大匙
3 V' V8 F7 t* b醬油 1大匙
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細砂糖 1茶匙
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薑泥 1茶匙
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