泡菜年糕鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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# u' z8 y; _% o7 Y- A) M1 W9 a% s: I2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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0 ^) d, r$ J9 Q3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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2 |1 D2 v' Z! y3 J【材 料】
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% l2 [& K/ r& }3 d# M豬肉片 50公克
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洋蔥 1/4顆
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韭菜 10公克
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韓國泡菜 150公克
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韓式年糕 200公克
8 }6 S: r0 U+ k% W5 M+ Y牛骨高湯 2000㏄
$ T4 Q+ w4 B4 n, |- s沙拉油 1大匙
; u: B* S: G# Q1 @6 D0 \: Q【調 味 料】
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* [+ i6 {, U+ f! R0 K3 \# m辣椒醬 1大匙
( D* {. i0 `! u& C( M+ b4 V醬油 1大匙
3 W5 k3 R6 d- v細砂糖 1茶匙
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薑泥 1茶匙
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