泡菜味噌鍋 【做 法】
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^* i5 I- ~" }+ m$ t- @1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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/ Y) x- Q+ L) A& _+ B# m2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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( N; l0 x7 T$ s u8 j% H【材 料】
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豬肉片 200公克
- o) d0 I: J, e1 |$ M. k板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
0 e) g$ C7 h. h4 Y蛤蜊 5個
?7 B- d! ^/ q7 D2 a丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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韓國味噌 100克
* M- V) g U9 q1 j* W! \$ J細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
) r8 m5 A: |( u: ~! u米酒 1茶匙
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