泡菜味噌鍋 【做 法】
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. a- z! |, t a% n& v4 q1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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& m: s$ C9 z' m2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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" d6 E, T5 l+ a+ B8 ^) M【材 料】
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7 Q7 t6 ~" A {( U, p/ c; @% j: L! G0 y" V豬肉片 200公克
, [' e) U: a5 B1 r- g* t' g板豆腐 1塊
* @: @: U0 ^& N" y韓國泡菜 150公克
/ g0 |% C; Y# u; }) B3 @) l' ^7 ^3 g青蔥 1根
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蛤蜊 5個
! }" z) ~& L8 j丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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`0 w' t" Q7 N& i- j7 m韓國味噌 100克
; v g+ V4 ]7 x3 \: A- i, I2 y( |; q細砂糖 1大匙
' r1 g6 T/ ^+ A+ N# M+ P* X) T【醃 料】
+ p W4 Y. |- ^
p/ z! z: }0 V) ^3 j1 X辣椒醬 1/2茶匙
. U) t* d4 ~ l" S% }薑泥 1茶匙
; l+ w" e/ W" r* u* J米酒 1茶匙
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