泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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@3 k: e+ \. s, f6 Y( p2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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& [0 O# w4 u* |% V! n5 H! K3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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* L8 V! }0 x( X$ r3 X! F3 V4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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. M" T1 A! u- X2 W# r豬肉片 200公克
4 r0 [) v: g# h) A; G板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
; R2 E7 Z6 ~8 z6 }/ f7 h青蔥 1根
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蛤蜊 5個
( P2 k. A6 M7 r/ `! b W- D1 |丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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韓國味噌 100克
* @. G( e$ i- h- {: H" _細砂糖 1大匙
2 t/ I" [, b* q* ?【醃 料】
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8 p; y1 `6 y3 ^辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
2 Z, Z0 @, J1 w9 |米酒 1茶匙
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