百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】 ' G2 @3 f" ^: V/ G! Z: T! p6 {) F

8 T, l; x" f* O$ Q/ D- b1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。$ F( B& l( ~$ J3 U

7 y3 S, W, w* G7 L2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 3 l, @! T- _1 m- g  u: U! E
  
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3 [! B$ ^3 ^% [8 F7 ]- p【材　 料】
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$ c1 t, V6 i3 d( I' a鮮香菇 3朵 * W9 b5 u. `: i5 z( x# W
草菇 20公克 7 ]. j4 y! A' Q" D3 u" N: ^
洋菇 20公克 " O% O/ T/ ^" n* y5 P: A
金針菇 20公克 8 @' x) R" o2 ~  R
柳松菇 20公克 . y. n* E- y3 A, n
杏鮑菇 1個 4 }+ }: k. S3 e
鴻禧菇 10公克 ; N9 Q7 [1 `: X: y" G
丁香魚高湯 1000㏄
8 W' S  x0 O% V【調 味 料】
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泡菜汁 2大匙
, f+ f9 f% B6 h6 T1 M1 Z醬油 1大匙 + ~) i6 d$ j: v/ w5 l$ D! m/ h$ A
鹽 1/2茶匙
  w$ `0 b3 L4 z. ^  {- q細砂糖 1/2茶匙9 i$ g/ S  l1 F, Y
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