百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 7 r: O4 H2 U% s7 K) \3 h- L. O" T" R
  
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【材　 料】 + {1 U; |1 l4 H7 C8 l

6 d" Q5 _8 M4 x% f6 a. _9 G鮮香菇 3朵 # @# L% T) v7 z) I1 T
草菇 20公克 & p  c- a! X. b2 G  Q6 N. b
洋菇 20公克 1 D+ |6 y% `# Z8 R; Y
金針菇 20公克   e2 f! |9 ~, c( j/ P: J
柳松菇 20公克
6 h% N2 w* c' M杏鮑菇 1個
& j* P+ t/ b1 n! b; A6 Y2 M鴻禧菇 10公克 . W& `% u& p+ V: T5 N! K
丁香魚高湯 1000㏄
) x# h$ Z$ g! ~; Y& u# T2 A. X' N【調 味 料】 3 u( ]- o! O# L2 ~
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泡菜汁 2大匙 ; f' P' N9 B4 E* ^  Y/ r
醬油 1大匙
3 C, w! {) }  v6 j, c  t  }- Z鹽 1/2茶匙
/ y8 d) V' Q1 n& J細砂糖 1/2茶匙
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