百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】
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% n% ^' Q; l/ ~4 v4 V1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。
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【材　 料】
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鮮香菇 3朵 4 W) [" |, z; ^5 L7 W
草菇 20公克 & s; n+ K8 I/ T# k6 f' f6 ]
洋菇 20公克
5 s0 w! c( Q1 B. ?9 R, ^金針菇 20公克
, f6 A8 F% I; ?柳松菇 20公克 . A9 `+ ~  h% H
杏鮑菇 1個 4 y8 z4 J4 I" p/ B
鴻禧菇 10公克 ( ]. x8 _9 T# t& b
丁香魚高湯 1000㏄
- F! ^, w; Q" s2 `6 t9 I1 B【調 味 料】
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- \  ?4 x. U! ]+ |4 Y泡菜汁 2大匙
8 [, ]; V) ~8 a醬油 1大匙 9 X0 Y  k- E. F" @: d- {1 t: H, z. [4 [1 c
鹽 1/2茶匙
! _8 `0 G0 U( E* d+ V細砂糖 1/2茶匙) w/ g( \1 v" }9 d6 ]" ]; w

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