百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】 : [, P: h- U0 W, Z) Y! E) Q% \5 F
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。/ \4 U. Q6 X" p6 K, V4 X  `' ~- c
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。
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【材　 料】 ) x6 |. e% q4 E: {( Q# [$ \
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鮮香菇 3朵
( s1 C0 ~$ e0 \& i5 h& u5 s草菇 20公克
' m& q. D5 Q  o  ~, \洋菇 20公克
8 t4 g; ~; ]+ R金針菇 20公克 " _) ^1 V/ m, b$ [7 m4 H) ]
柳松菇 20公克
) Z4 [$ N2 H, ^9 E+ {! }* o7 A杏鮑菇 1個 4 E" k1 o+ ?: W. o4 a5 b
鴻禧菇 10公克
* p! _2 [: m: t+ l丁香魚高湯 1000㏄
& l2 G9 O5 L& R; Y【調 味 料】 6 U* _9 A: O1 W' M0 O$ v% U
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泡菜汁 2大匙
! e4 M( W( _- d醬油 1大匙 $ _; }' c2 E- V: ^+ r1 D
鹽 1/2茶匙
) j6 w* c; J! d7 W2 }8 ?6 I細砂糖 1/2茶匙
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