百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】 ; x; y3 q  n. T0 ~: {2 T
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 ) y/ a0 W, j& ], H
  
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【材　 料】 $ R! Q$ Z, O& x6 B3 ?

8 G6 n: {* K8 X% j8 a. U( n1 P鮮香菇 3朵
+ o( x7 Z) ]; z2 Y1 W4 g+ w草菇 20公克
) Y8 i4 Z$ b8 u7 E0 a3 Q  d4 A) K洋菇 20公克   ~" W9 L& ?1 ~5 z% ~# t
金針菇 20公克
" n% \' Y/ @( ?7 e2 R# I9 h# P柳松菇 20公克 * U$ i4 j- W4 n: L+ S
杏鮑菇 1個
! w/ g+ D) g6 S  {6 h, n. I鴻禧菇 10公克 1 @+ J  s0 m+ u. W" p
丁香魚高湯 1000㏄
  N# _8 v  ~# S/ A: W5 b0 a【調 味 料】
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$ `; S" ^, }9 @+ ?泡菜汁 2大匙 3 S& q- k, F( _
醬油 1大匙
) E2 T+ E$ H4 M/ t0 b$ C! J; \鹽 1/2茶匙 , r' k+ h- T3 u% P8 P, g: e9 ]( A
細砂糖 1/2茶匙: W% Z/ y4 H" u! G, d

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