百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】
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7 O# h( j+ S3 U+ S0 u% T1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。
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" _( h4 d0 B6 Y, v$ X- k/ _" W- j【材　 料】 ( p- h( G* Y2 y" T/ N0 _

* w1 _- f' {% C0 B7 q  H5 P鮮香菇 3朵 . Q; M8 E  R* v/ L* h. l* M3 P
草菇 20公克
, R& }  H8 K' j; t6 i" q洋菇 20公克   m5 g( _+ _1 _2 p' ]) ]
金針菇 20公克
- B5 |2 S6 E0 {7 r柳松菇 20公克 8 n, S3 U/ `' [1 w+ }& v
杏鮑菇 1個
$ }6 E5 j( a# U* E鴻禧菇 10公克 , ^0 e% P! ^. n+ C1 L
丁香魚高湯 1000㏄ 3 ?6 G) |( g8 |/ R5 T& u
【調 味 料】 ) E( y/ O! C, L3 K

! N# H2 k$ ~8 d$ a. }3 W2 |泡菜汁 2大匙
$ Z/ ]1 U6 D7 d' n' x醬油 1大匙 2 t3 s/ @+ W0 @% z+ I9 C1 M
鹽 1/2茶匙 ( ~, R# l6 |% S5 J
細砂糖 1/2茶匙
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