豬肉泡菜鍋 【做 法】
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2 F @. ~- _5 x, Z1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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【材 料】
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: j* S/ O2 Q X8 Y$ _5 _豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
, U" |* p$ i; T% I4 e3 f; H$ ?豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
7 j9 D8 N; k0 o: V) Q香菇 2朵
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蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
5 B5 o$ f9 e7 g8 T5 p水 適量
0 r. } K2 T# Q, S" H0 [; X【調 味 料】
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( \+ j9 X% y( J* z. E1 W) N' _A.醬油 30㏄
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米酒 15㏄
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糖 6公克
/ F9 N* K4 [4 i! g; l9 T韓式辣椒醬 15公克
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B.蒜泥 1/2小匙
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薑泥 1/2小匙
g& E/ I- n) D" W" h, a$ `蔥花 適量
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C.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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