朝鮮冷麵 【做　 法】

朝鮮冷麵 【做　 法】 / \4 a: b# o% _8 R5 ^- k

2 m( @- t+ r1 G; W0 l9 U, s6 c. a$ g1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。6 J4 `) L  v, D

0 V5 @% E7 W: A5 U4 F9 c2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。
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3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。
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$ @0 X6 M  o+ \9 h4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
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5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
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  |- o' G! A# W8 z: p# ]! L! k6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 8 O: O! f1 ]: W1 u
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# r, H: u' W( b0 s- F5 n【材　 料】
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' F) G1 Y# \! m9 W熟麵 150公克 - C  H! q; q0 K3 n
牛腱 1個 4 X  T+ G6 \' m1 g9 _
洋蔥 1/2個 3 z( W$ e  i, M5 u: I4 Z( ^
水 3000㏄
* u2 z* z  o+ r0 d: a# S# H蘋果 1/2個
' _; n( M+ o& t% r! Y+ V; F* k( y小黃瓜 1/2條 ! @4 z% |3 _* g+ C6 |( ~
韓國泡菜 50公克
8 y+ g* I! [7 m8 n水煮蛋 1/2個 # Q* X- O( y. e" |
薑 10公克 ) v* c3 S& r: W
蒜仁 1瓣
8 E! W$ r. p7 l8 D2 D熟白芝麻 1茶匙 / K& x' F4 n9 |6 x& x, V! J
湯頭：1 T! D4 J- ~/ m- T; M
牛肉湯 300㏄ 1 [& Z( ^- X; a% R
水果醋 1大匙 ( K9 B. R4 [' U! u( h9 r% H
醬油 1大匙
9 u' b& I  B$ g4 k& d2 `3 U糖 1茶匙  p/ F4 l- O) L7 }) a- H) T- `
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[發帖際遇]: 阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣45. ! Z4 {; B. X2 @0 H- }