芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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" \) g- c; t5 R7 @3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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% J0 s. k1 E8 I4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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/ `" K$ E* S+ b9 e5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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p& F4 @: X* s k# r0 ~【材 料】
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熟麵 150公克
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芹菜 30公克
+ v) _; _: X' Z* s0 W4 N _" J紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
4 y: N/ ]! c# L2 }4 J* f涼開水 300㏄
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【調 味 料】
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水果醋 2大匙
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鹽 1/2茶匙
8 |. ^* T# V" [& V2 j! a! n蜂蜜 1大匙
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