芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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* F1 e; H0 y' \* W+ a. t2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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4 ~+ J. z# c6 d! P+ {% n3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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$ W; U6 X0 w, X/ ~【材 料】
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) ]( I0 T. ^2 Y! q% M熟麵 150公克
" X* c. C' x% L. K芹菜 30公克
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紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
- D+ e$ `3 P! e2 t6 q: t. ~1 B6 E涼開水 300㏄
* v3 e5 X7 x- ^( Q0 z( H ~【調 味 料】
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) W$ j/ q6 }; W9 \; ^3 j/ m水果醋 2大匙
( C; x7 e. U3 }/ w8 X- M' G鹽 1/2茶匙
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蜂蜜 1大匙
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