芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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5 W4 H4 H4 m3 ?- v5 X4 d1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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: ]$ i z* i0 N9 @4 }' }1 ~2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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2 {2 o7 w9 u" M6 r( S! W4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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& C0 g0 X9 k$ U$ l5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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【材 料】
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" k% N- X% T8 X9 O$ Y% e h熟麵 150公克
+ s |$ e! A2 ~芹菜 30公克
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紅蘿蔔 80公克
! t3 B8 f8 q; W" U# q3 J0 c5 _# Y蕃薯蜂 100公克
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涼開水 300㏄
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【調 味 料】
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水果醋 2大匙
$ V1 ]! s+ t% S! T6 U8 o. z鹽 1/2茶匙
' n c1 R ^& |& \& F% v蜂蜜 1大匙
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