芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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1 r: d, Q% Q/ @7 [; ~7 [5 e1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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3 R( Q' d3 b p1 d' g2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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【材 料】
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熟麵 150公克
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芹菜 30公克
) {5 A, k8 B. ?4 w5 C8 r紅蘿蔔 80公克
+ O8 o3 C6 D( }2 W蕃薯蜂 100公克
1 }& R7 ], C W$ l" x N涼開水 300㏄
" ?' n7 a$ ~0 w【調 味 料】
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水果醋 2大匙
* O" \/ |0 \- d( C+ E8 @5 H# l鹽 1/2茶匙
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蜂蜜 1大匙
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