泡菜炒肉片 【做 法】
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' i8 S# v* Z/ _2 V$ F, I1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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, y1 k# S+ H9 H$ ~2 F2 G3 v2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
$ e# C6 b9 p3 \" ~6 T小黃瓜 1條
! y0 u b& J0 y/ X+ r' h" n豬肉片 100公克
! I% R b; m3 h) N4 b太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
) q: n F, D1 U) Y太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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