泡菜炒肉片 【做 法】
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3 Q+ Q3 J* V& L* V& j1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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6 ^6 x# ` _# c2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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7 G& z$ I9 m2 U5 d# U8 W" L3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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* g3 P& f, ]% |# T【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
8 M2 \9 v: h9 X6 L0 a小黃瓜 1條
, N$ z0 h+ o0 o: _6 F豬肉片 100公克
' [+ t4 A9 W3 Y4 }! y K太白粉 1/2茶匙
" m7 ~$ P# r3 j水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
% I" s) H% P; v5 U* l沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
" |4 M* E5 T" i9 }: \. Z砂糖 1茶匙
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