泡菜炒肉片 【做 法】
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" g: |0 \% I; A A1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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0 M) f/ N9 J& q6 @" V3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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$ K, G8 E4 U. C1 I8 ]【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
& R. L$ t2 S6 ^' D) j& s$ D6 N小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
, M9 D8 S/ G1 @; F8 ?3 ?+ ?太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
7 K# p7 A0 v% g3 Y0 p \7 R【調 味 料】
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) W8 Y: B$ y2 M7 U醬油 1/2茶匙
% Z o7 v: e. G% M4 q砂糖 1茶匙
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