泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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7 ^# ~( Y; u5 G# X3 z1 C& ]6 }2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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) e$ A1 U, r0 x3 p- q0 ]3 P大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
$ z+ h- V4 B- G* d: O: K; P! Y豬肉片 100公克
$ ], ~% J9 h, R( X4 a太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
3 w6 Y) n% |2 i! e6 ^- n2 l* e沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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' s1 g6 {# G) l: T% {- m8 Z醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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