泡菜炒肉片 【做 法】
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9 _& p8 d, P$ Q" T2 D1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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" [2 ~/ O4 O$ j/ j, J; t. a- u3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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" d9 ^) y/ P: M3 M- k/ W n" s- i大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
, q" G" K; ]3 W1 s3 ^) W豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
5 q3 }* |, H3 O3 X【調 味 料】
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0 w7 k8 E( E, { C4 U醬油 1/2茶匙
% h6 {4 M- c9 y3 {( [砂糖 1茶匙
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