泡菜炒肉片 【做 法】
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$ L( O% U( y# c: d* B+ y( O: A1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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5 {4 @# K" Z2 ?! V8 n E/ c2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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L5 h) W* J# `/ ?; z! G大白菜泡菜 80公克
& Y" ]. u# i$ M" [1 V小黃瓜 1條
: }/ R' g/ |9 A& W$ [. ?4 E9 X豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
6 N' R1 t x% m v1 o/ i4 c水 1/2碗
6 ?8 i3 Y4 l/ i0 K! s太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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/ r( ?! W- B/ d. V5 v) y醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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