泡菜蒸飯 【做 法】
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2 [0 Y- i3 R7 u- `1 a6 k1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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: D( s9 t n+ I' Q) c1 ~4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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【材 料】
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大白菜泡菜 30公克
& m2 N8 ]7 [: R5 y8 `白米 1杯
2 B7 M" X* l& s/ A0 i$ [5 u: J水 8/10杯
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松子 10公克
4 U `0 l1 Q" Y銀杏 8公克
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豬肉片 30公克
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櫛瓜 20公克
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【調 味 料】
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- B- z5 A" s+ w2 f$ s* b砂糖 1/2茶匙
/ O, K7 f4 h8 G味醂 1茶匙
+ B; l- J. x: U0 m& Z; t$ q鹽 1/4茶匙
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【醃 料】
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; b- [. j7 H+ X+ B$ x太白粉 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
. U0 G8 g A( ^" t+ f砂糖 1/4茶匙
) n4 W; b9 T1 z. t, e$ Y* j米酒 1/2茶匙
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