泡菜蒸飯 【做 法】
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8 {. C2 p b) ~' Y- l+ |2 v1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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1 F! n- w, H6 h8 @$ `$ A; L2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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9 y0 _% T6 c$ Y& M R8 u* B9 S' A6 x3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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$ L9 E5 O! l3 I$ p* j$ |8 G【材 料】
1 R- F* s7 ]6 l' {! ^ c 6 ~) s+ f+ L7 Z: M3 `7 R# q
大白菜泡菜 30公克
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白米 1杯
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水 8/10杯
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松子 10公克
8 }5 ^! \% \0 I銀杏 8公克
( j4 j6 X* z* u6 H豬肉片 30公克
( J/ S) W( |, S5 S' f& ?0 K) F櫛瓜 20公克
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【調 味 料】
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砂糖 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
+ M: l) o; j+ r A鹽 1/4茶匙
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【醃 料】
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太白粉 1/4茶匙
( k0 h4 r% m# [醬油 1/2茶匙
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砂糖 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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