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酥鬆蛋捲糊 【做  法】

酥鬆蛋捲糊 【做  法】

酥鬆蛋捲糊 【做  法】
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- L2 _/ y9 o1 r9 C6 |1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
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2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。9 K- H, n7 a: q" v
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3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
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4.將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
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' |% H1 R) b4 w0 P; c  Q- R8 s5.將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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【材  料】
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低筋麵粉 151公克 / z- ?3 s9 Q* L4 S/ r* ?- J9 u
香草粉 0.3公克 ; W  A) c$ V! b/ @: r+ N% T2 m  X
無水奶油 182公克
/ P5 |9 f+ r& ?8 M' f: t細砂糖 302公克
1 \' g# @' Q& ~4 Q: M- W' G鹽 0.7公克 9 q) `5 [7 k# W' Y
全蛋 363公克
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[發帖際遇]: 阿寶寶貓咪參加選美比賽奪冠獲得遊戲幣1993.7 K% o9 O$ y2 v0 w: X0 D' K. M

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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