鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。# l- ]& K' Q0 `: I# p

3 a: h* t5 n9 g, v! t6 m0 t' b" }2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。* i6 _3 I7 E5 s
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 ) G3 P, x7 @2 e7 c' x
  
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【材　 料】 4 d" F: D! Q. C
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鮮蚵 150公克
  G- l. J1 p/ f' h6 k茼蒿葉 80公克 . l4 s! h8 t% G: H: O+ }" x) l; e
蔥花 10公克
+ z4 ]5 {$ ]  ]( @# B4 \0 L辣椒絲 適量
- R! l' V& a# o2 I  C麵糊：
$ c( G* G$ }1 b  I5 F雞蛋 1顆 # D4 L8 S+ \5 A  h" p
中筋麵粉 50公克
8 L, y* E  S- \7 x太白粉 20公克 4 ?$ H( N1 ]$ L+ o/ Q+ T+ u8 G
水 100㏄
$ U9 b; ~9 p1 R3 T【調 味 料】 # q. @2 X1 Z) w9 V
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鹽 1/4小匙 0 |# S2 A3 W& O) ~9 W
胡椒粉 少許( T, U: ^- S+ y4 |
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. % l1 L, s) b$ l+ Q( o; p