鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 1 ~2 z/ N9 m. a$ }" C

& h, S$ _" Z6 ?) A9 o. K/ y+ p- Q1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。: i# z  }9 x. a5 G* ]
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】 1 C7 W9 M: s- U# m6 |2 P$ Y

. h% B' ~& h4 C4 ]& @! q- _6 C' V鮮蚵 150公克
7 ^, P" q" C3 x3 `茼蒿葉 80公克 + W: n" H7 S0 r; W! U2 T, Q) Y
蔥花 10公克 4 l  W' m! j, Z$ A! h
辣椒絲 適量
" M) l' }" m0 a- a- E$ R麵糊：& C% m7 ~* O  K1 i
雞蛋 1顆 " F% Z& F4 U' E' \& d& \4 N. p
中筋麵粉 50公克
/ P: P/ O0 ?8 l% }太白粉 20公克
5 V7 c  C2 v0 n( ^! U' {$ w0 s水 100㏄ : n' D7 r4 ?# u$ J) v, @
【調 味 料】 ; D& w' o2 g& t1 x

) V6 q3 }. @" g鹽 1/4小匙
- `+ y7 M/ `8 |4 ~/ `# L2 V, o* n) Q胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. ( e/ s6 R$ J( S