鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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7 ?/ O; E* W4 q1 D6 d1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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- Q& b# j0 J" R  l2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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5 f6 j% t7 }4 q% j& Q3 e3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 / G+ F& r8 d" J$ w% I
  
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- c: H; \' H8 T) K【材　 料】
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鮮蚵 150公克
) {$ V; }7 I$ O8 Z2 N/ N  c茼蒿葉 80公克
4 F3 z* b3 c  m0 S蔥花 10公克   f" g4 u+ Z& a/ X, K
辣椒絲 適量
% e% V  P, x# S& e麵糊：
0 {  D) [# J0 o! F雞蛋 1顆 8 U* t8 C5 E% N
中筋麵粉 50公克
9 W, X/ m, f4 c* D# b+ ~太白粉 20公克 ( Z) m- K4 ~8 D* \
水 100㏄ 7 i, |3 M0 S0 ?. V2 J7 @- d
【調 味 料】 ( M& R5 N" k" b' i

5 i0 f& |7 p7 X5 P3 q+ a5 y鹽 1/4小匙 * K% @$ o7 D( F- k9 y% p0 q
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.; E7 E: @7 h1 l9 l) `2 e6 L  D) J- C- c