鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 6 C; ^8 B0 w" t; P0 }
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。. n, [4 _/ H7 T' X6 \
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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- `8 Z8 N) ]; \1 m/ K3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 ( Q  v# i" i8 V# W4 a
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! ?3 e$ j3 s4 ~% Y! K6 t【材　 料】
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  M1 H/ f/ W, o9 H! V/ b! r/ j/ @鮮蚵 150公克
- B# I+ Y* q1 x; V; G' ]茼蒿葉 80公克 + K8 B/ j8 ]- W  Z' i6 v( J
蔥花 10公克 , a0 l' t0 L6 n+ f6 f. f
辣椒絲 適量 ( ^  p$ O7 D/ L" @+ s+ u) M& p) J
麵糊：
$ w5 v5 m2 Y, x" l6 u3 \) T雞蛋 1顆 7 P1 d, v4 [7 t, B3 J" ]; P( |
中筋麵粉 50公克 2 g* S/ n- ?- H0 N
太白粉 20公克
8 H7 A/ d2 e, E- D# O, ^1 p( z. K水 100㏄ % C. A+ ~- z; M$ [& J
【調 味 料】
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, J, B- E5 `# e' Z3 }, m$ Y: [鹽 1/4小匙 6 i* M" Q9 x) g
胡椒粉 少許( a: p: P, @* D7 G# m
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.4 I9 ]+ X' O% q9 T& r: F/ E  K