鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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: O9 Q" ]0 R4 l, _1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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* v3 u* P% ]% E3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】
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鮮蚵 150公克 4 ^/ G, E9 }. K# |
茼蒿葉 80公克
1 d) f1 Z" n: X4 S; G0 g0 z蔥花 10公克
- }% @  p; D& V; l) M& A4 H辣椒絲 適量 % d' I8 \4 w( }# y  C! M, k5 p
麵糊：
8 {# N; |7 W0 d) ~9 C雞蛋 1顆 & e; y! d! F4 X; {5 c3 u
中筋麵粉 50公克 . g6 j7 I3 B) A# V* l
太白粉 20公克 * Q  c/ w+ n6 e( D/ @
水 100㏄ " ]  f/ t5 d2 l5 S$ J
【調 味 料】   }/ U0 @) ]" |( q* O) N& o
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鹽 1/4小匙 6 O5 K% W5 x" X! q
胡椒粉 少許% k" x. l" P6 G0 [& t
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.* w2 z" v7 h0 f# ]! e& C