鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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! O3 Z0 c4 J3 }9 g# T. e" H8 }2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。" a$ k$ F+ q( D4 d9 b5 `0 u3 g

5 K5 F6 T9 h$ i# \9 U3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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4 X7 U; }% p5 A2 W6 F$ G【材　 料】
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鮮蚵 150公克
/ U& }' A2 L" h, }2 j+ e茼蒿葉 80公克 ; _0 L+ k7 P3 h+ Q" T
蔥花 10公克
' s# A' P7 C6 s2 Q2 y! N3 ?辣椒絲 適量
3 ]% v- Z2 a# r8 e! O8 W) ~6 @8 L麵糊：
. l; f, c$ n5 y) L2 ~0 d" M雞蛋 1顆
3 _) e/ ?: r/ p! w中筋麵粉 50公克 & |5 g; ~& p: V
太白粉 20公克
4 F2 U/ t1 f& U5 C! C水 100㏄
; n' \; D+ z! Y0 r0 Q【調 味 料】 $ @. I# p, E9 T  ]# _
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鹽 1/4小匙
" `8 _0 L" C& F" M' s胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060., R  H8 o4 u5 _( m