鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。1 B$ s  `5 ^  Q& J6 u

9 `, a: ~; E* [# ^9 ?  J% l2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 7 i2 g+ ~. I( O1 i, k* z# d; K
  
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$ S: X7 o. n9 v; k  e1 F& Y【材　 料】
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! p( o# n+ S+ V' H& d鮮蚵 150公克
5 r/ |0 w  s# z# C9 D! k; b茼蒿葉 80公克
$ x: Y6 j+ \6 D" o+ n蔥花 10公克
5 ^( W# |' _+ J" F4 {6 E辣椒絲 適量
/ X1 W( ?) {  C8 O$ x% ^8 c麵糊：! E7 i5 ~/ n7 F2 H; A: x! N
雞蛋 1顆
; N/ M# [7 h  o9 j中筋麵粉 50公克
0 m# k  ]9 d7 w0 @. e% r太白粉 20公克
" [2 M+ v7 ^; u) F% f- r水 100㏄
: V) }# k, Z1 e2 F【調 味 料】 , v( M* ^. v+ W# l$ [' A
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鹽 1/4小匙
/ h+ {+ E3 ?* {8 O8 u胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. 5 c( {- S1 n$ W