鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
& u. `0 s; H+ x) Y8 X3 n  [- T7 E
  x3 w- B) z" \: G1 m! z1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。( N7 B7 Y0 A1 u# ~: K

; W+ ~, p7 b) G" T$ x" Q4 f2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
- B' E  m& n4 J
: a0 \3 B0 t3 Z/ E" t3 f+ W$ V3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
4 b* _5 |5 e( n6 n2 O5 b  
$ h: S# }2 P% o0 H  z
$ ^# F1 o/ d! U) D % M6 W# h5 {4 m
【材　 料】
6 S  k' H- _3 d1 X/ ]; I$ Z/ f " T7 \; B( B% f! R/ a
鮮蚵 150公克 / M( h+ [) J/ m6 L' P! t
茼蒿葉 80公克
7 W! v  R; r1 M( V  \. o蔥花 10公克 ' Q7 S) B1 [* n; w$ k/ r. G
辣椒絲 適量 , }6 t# i, J7 S9 e7 g) F) Q
麵糊：
. i$ p) i: I4 F8 h' p# H$ u雞蛋 1顆
: |; N6 B3 O8 w" l7 X/ f! \中筋麵粉 50公克 # V; P: o7 i# v  ]
太白粉 20公克 ( {% `: l# J7 c: X) F: q0 ~
水 100㏄ 4 n* D1 q( d6 X  k
【調 味 料】 ' c8 r1 L$ z, z) b. Z3 _, c

! }; |, M0 W' X/ a" }4 k9 w鹽 1/4小匙 0 X- R: ^: ~& W& ~# y
胡椒粉 少許
; a+ Z4 ]2 p; K3 c: _9 w
" S- U" l7 C9 _2 u( P. t

[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. + ~4 {. Q( k6 K! `, Z