鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。; d) J- D+ B$ g$ X/ f

5 e; J7 m: u" M3 S2 ~9 S2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 $ T6 z- U8 @* e' C7 ^
  
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【材　 料】 & s/ m& o0 O6 E0 [1 F7 Z
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鮮蚵 150公克
5 `% l' S: Y$ a8 ~8 C* ~. f茼蒿葉 80公克
* N/ w! Y1 V! R5 w$ u2 A) _; c蔥花 10公克 - m( D& A: _" N6 q' Y
辣椒絲 適量
8 V6 `1 u/ F4 F" f# p% w麵糊：
' a% f, |7 e, M% P& ~雞蛋 1顆
* T& y* z6 p4 F0 K中筋麵粉 50公克 6 F" Z7 I6 a( F/ r
太白粉 20公克 7 d0 |' u7 o4 ?( W2 Y
水 100㏄
* T4 S6 z; |; E9 y  N【調 味 料】 $ g6 ~; n; {3 u* R" o
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鹽 1/4小匙
) U: t+ \8 }; j& f5 ?" G胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. 3 ^  T# S! ]+ X1 `5 S& K