鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 3 B1 ?) _& `& \) t" y$ Q

) y7 P" F* q9 h4 ]2 n1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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& _5 i8 S' b* W7 }' @2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。4 v4 D" n# T4 ~
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】
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  m- e% H6 C5 [- _4 x9 A, R鮮蚵 150公克 ; T! N) t& z* }
茼蒿葉 80公克 $ w/ X# O5 ?5 U' g4 M
蔥花 10公克
+ w2 w7 q% U1 s: f辣椒絲 適量
' z6 d) Q2 W7 p$ ~- ^麵糊：; p; i. _3 k& D: S% M/ V6 Z) t
雞蛋 1顆
" g8 x  {5 V$ v) ~6 z8 n中筋麵粉 50公克 8 v4 g1 x* l( k/ b: N# S: [
太白粉 20公克
9 `6 u. K. e' M; {水 100㏄ * H8 z: S& h2 V: _
【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
) `5 B0 J5 _9 O7 K胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.* ^1 d3 K$ V, M; Q3 W. F* J! k/ |