鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。( p2 b! S. X1 n, s* y

  u8 |- I2 A5 j2 G2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 , ^7 g$ X6 x& H' R$ S( v* }! ^
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【材　 料】 3 c0 e! ~  Q; f! k

; I: V3 h4 ~6 X  G  P+ m8 e9 e/ Q鮮蚵 150公克
3 A  R6 n) L4 b4 v2 A茼蒿葉 80公克 8 y8 t6 J  ]. p0 M& f# s* o( X0 V! K
蔥花 10公克 2 W* W9 `- m9 z' M! W: P6 F
辣椒絲 適量
8 N' R! t1 Q5 m/ a) C8 P麵糊：
0 R/ r) K7 i3 i7 P7 D6 a雞蛋 1顆 / O! c9 K2 {" h
中筋麵粉 50公克
$ |; K+ E8 }& d0 B太白粉 20公克
1 z0 n+ P& J0 E( d! D水 100㏄
% f4 P; @2 U! ?  Q【調 味 料】 ; {& v6 c( M3 a

$ m# w# n0 [, L$ q" [鹽 1/4小匙
* c& A2 G6 l. @, f/ u4 u4 _胡椒粉 少許6 x5 }1 I3 }3 |! Q: c, X4 `
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.; J% c4 {. ~8 N+ m. r