材料：
7 q. w5 ^2 P+ v' \5 d! V3 d洋蔥碎、
$ u' m. L; } [
火腿丁、
0 V: w3 o4 f4 q$ E3 b3 _起司丁、
4 {9 h' [0 m5 J/ I, b8 j
巴西利碎4樣填料共40克、
" ~3 j, m6 E6 \7 s0 n2 t白米30克、
9 a9 T' W7 u1 ?4 t2 q; _
奶油10克、
1 e0 ^' e8 |: f4 N高湯30cc、
' D' E t: f2 M7 j2 S
全蛋2個、
4 [/ z9 c4 u4 S9 |, X2 T麵粉、麵包粉
; ?4 D( Z: I9 g7 Y6 \' R: i. a/ V
( U( a% `, N ?- ?
1炒米
+ o+ M: O+ W U7 `3 b& \/ c
將奶油加熱融化，以米：高湯1：1的比例，拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。
8 I4 x1 o. x9 [# J! b. S/ o2 r
) M, v& M- s" L
, F) V& B+ e1 d% I I
2捏球
, j, {# a7 b# g, s5 R
將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味，於室溫中冷卻後捏成圓球形。
; |" S0 H$ ]' a$ x% |! v* H1 M$ Y, }7 A7 u% v
7 U' _) U4 G% [# H6 r! _. O: q7 Q& [
3沾粉
' Q1 @# f3 H3 w7 M" M+ H5 Z將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉，以180度炸約3分鐘即可。
# y5 \1 t7 r% I3 j$ ^
2 u' b; z |& p: K' \, l: \+ n9 g4 t& ], |+ [ M' s
Tips
: v; k' Q# j: [, W, N6 r- y如喜歡起司味，可在步驟2中加入起司粉。
+ i5 _3 {: x; E3 x1 R( q& a9 I; U8 t" n
