材料
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A中筋麵粉1杯、
$ [; v J) U4 `" H# u低筋麵粉2杯、
8 X/ C* ?' J) O n' T' }5 O. o) Z鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
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板豆腐
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調味
" \& J6 `( D, z5 \' y) J& L香油、
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白胡椒粉、
" f( {, Y( r# \7 a# x% [鹽、
9 H4 q0 ^6 r4 O# J# O% b. ^' V日本柴魚味素各適量
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! b" x9 [( ~! { a8 ~: B- q準備
5 p( f. Z/ K3 U3 E* K1 G' V% \; ?1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
% q5 H) }, Y8 C1 o鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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4 a$ }- z$ C1 u& M) [3水煎包
3 O: g: S8 @+ U7 b1 k9 x9 M, l" S鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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