材料
" t) {4 y8 L* Y5 H0 `A中筋麵粉1杯、
# H" O! C7 C8 r! ?4 Z, C n4 l低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
: n4 |" U7 J/ K7 Q糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
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板豆腐
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調味
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香油、
& r3 F6 X4 F& ^) c7 T" W' m白胡椒粉、
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鹽、
5 \! A: C6 ?, w7 [5 f% x日本柴魚味素各適量
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準備
3 ^! O) m) Q8 s) J+ R4 V1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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% z r$ O+ M9 y: p- U! `1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
r" W- k! c# I( y+ J& l, b/ ^將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
4 {" Y4 ~8 b# ?6 Z- s( Y揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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