材料
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A中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
4 R+ k, E, U/ T& } d鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
* D8 G9 J7 G6 z板豆腐
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調味
& u# G7 i! k; [. D香油、
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白胡椒粉、
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鹽、
9 L; E4 L4 Q- b% u* i. x' a7 w日本柴魚味素各適量
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準備
J$ q `2 ?. H6 |: F1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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0 Z8 m( W! `; Z, s6 R9 Z! u1拌餡料
2 L& ^1 `1 e! D5 ~, H鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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3 k7 k0 ^9 H, l' a T- _: I% n2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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