材料
: b# u' L$ B! L9 O紐西蘭綠奇異果1顆、蒜泥、醬油、冰糖少許、鯛魚1片
/ {0 X/ p" u; m
: w! X+ |1 O+ ?$ p Z% M) l1 ?- B+ C& W2 s' ^/ g
1 熱融
X, \7 b) Z; D' h( m; V9 n" K( ]起油鍋加適量蒜泥、醬油和糖，炒熱至糖融。
8 m' u7 V; k9 h R$ R7 _
8 Y4 T6 Q, J" s5 |- f, Y! u, M4 U& |
2 打泥
, T; q* u! f3 S& A( P* `1放涼，混入打泥的綠奇異果，醬汁即告完成。
9 P& w7 C# w* i6 W+ t) O5 Z' M. t) t s& B* v1 v& B
* ?3 ^+ F) J9 j! _+ f' q/ d6 `( Z/ N3 煎魚
) S* T8 q/ `3 q6 _9 [
魚下鍋，待魚邊金黃再翻面，兩面煎金黃淋醬。
- c+ \( K) M* e% e
' j2 i' V% I$ ^) E2 r
' J; s9 R9 g& u2 gTips
6 `3 p9 Z8 O! m
1鯛魚解凍要徹底，下鍋油不可過熱。不要一直翻面才不易煎破。
+ t, r' U3 M* P+ r* a2奇異果打泥做醬時，不要加水。
9 `2 O0 n+ y% _* P+ F1 {- a
* s, T0 O+ b: L8 R0 L3 `3 K
