材料
* B+ w* N1 m3 i, g% U+ E
紐西蘭綠奇異果1顆、蒜泥、醬油、冰糖少許、鯛魚1片
1 x' B- r! c/ N2 K' @
5 s* V$ Q+ I+ E% d9 Q- R
; ^& f$ a. e8 t. k1 熱融
' d/ D1 [7 F6 [: P
起油鍋加適量蒜泥、醬油和糖，炒熱至糖融。
* V! e0 V! u" F+ E& X
7 X) d% y/ o: u( U$ H R# r; c- l, r; C( Y; {
2 打泥
7 t: ]3 A$ s3 b6 d% h
1放涼，混入打泥的綠奇異果，醬汁即告完成。
& ^0 P \' _/ s. o( T
+ e1 Z5 H' s8 n3 N0 s' G( B, W/ w' L: i2 b7 v% Z! L
3 煎魚
5 x/ f+ T. A+ S# W7 G
魚下鍋，待魚邊金黃再翻面，兩面煎金黃淋醬。
: z5 n) ?* _. \* H3 H" K+ t, I' n9 U3 d- L: O! F& U
) U6 d7 _& K3 @5 {7 U2 b( \Tips
% X3 z8 W1 { u) r! d
1鯛魚解凍要徹底，下鍋油不可過熱。不要一直翻面才不易煎破。
8 s# m' k: K7 I; ?
2奇異果打泥做醬時，不要加水。
+ F5 e% t; T9 r) G
$ Z0 z7 V8 i: d& H5 ?
