材料：
* Z: N0 T- k' ~) Z7 W, u馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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8 [; u4 w9 S$ g. C& s; c% v調味料：
2 W4 B2 Y# \/ q# Z! i- d鹽2小匙
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Tips：
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可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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. T+ ~5 O8 @# W1 油炸
# H2 ^" x2 A) p& u5 s% m! S馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
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將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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/ }. `0 Z% r; Z7 o/ J3 烘烤
* h: h/ |- `8 V% T! Q# p+ h混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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