材料：
" ^2 i" g( M3 B* b0 Z9 v1 ^, p$ P
馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
( s0 q. F! @' q/ k5 Z( I+ L# g3 F' m' P" n" O' @
調味料：
& \$ Q$ i1 ^ c' L( K
鹽2小匙
3 F6 k; r. [' a% B5 j7 s
% a5 `, n8 Q# r- S$ WTips：
7 Y8 S; M; U) J! I2 h% C# R ?! O/ V
可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
2 X+ x5 u) H' a' E" g3 g1 o* Z
7 Z2 S" K' d( n$ _; h
! g2 `! F3 P J& q n- p% j& f1 油炸
* r e& h1 Q6 ~' m馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
7 Z- E- k6 b- ^- {
& ^! N1 n! [. J% k4 w0 v/ u' r$ a6 U: O- L! U7 i5 g
2 拌炒
6 i& C( [9 O6 v1 H. W
將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
( {! `" o3 J; R9 Q1 c9 K( o4 I
( h8 b4 ~& d4 g: h* e9 P) B; H! w8 i4 @# Z' ]
3 烘烤
8 R5 y9 I; I( `6 `混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
0 a3 O- S3 p8 J. [ S5 Q& l b7 ^- R6 Z* }
