材料：
1 o1 X. {" C/ m: @; |馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
3 r- l( q9 _- ]5 Q' I1 z' e9 k, W鹽2小匙
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9 p5 K- w: Q6 \) k Y! ETips：
) B% J* W/ B+ B. O& F. y5 w可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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1 油炸
- E0 S$ ]: i4 F$ x @* {# Q馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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F, x z3 e- ]' `: `5 o" J2 拌炒
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將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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: a; E( P. j2 d3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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