材料：
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蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。
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1 調味
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將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
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8 u/ K2 q' g5 W( N. m5 E9 f/ V9 h2 拌粉
% p; g5 D+ ~: v& g0 [( n4 U打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。
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3 油炸
4 W6 R8 f: b" R: v9 f過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。
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