[****]草莓餃
8 |' { |* y) \- \' V麵團
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起司奶油400g、麵粉150g、牛油60g、全蛋1個、
. v' _3 X1 l' |; C5 n8 g蛋黃1個、檸檬皮1/2顆、鹽1匙
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水果餡
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草莓16顆
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蘸醬
. W; v, w( \( F8 i' x9 h4 O原味優格250g、牛奶1小杯、麵包屑200g、奶油100g、糖粉少許\r
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7 b) y' t9 B. \Tips 草莓亦可用梨子、李子或巧克力餡代替。
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5 e Y3 a5 K! X: m. J- h1擀麵
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將奶油起司、麵粉等材料攪拌均勻，揉成圓柱狀的麵團。
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1 M6 W4 Z6 g) _- t. W( f# M/ }
$ t! s ~ B7 v! }) L! Q/ {2包餡
; V, {! u F8 h/ W7 }$ w+ O麵團切小塊，捏成0.5公分厚的餃子皮，包入草莓，揉圓形，水煮10分鐘。
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& `5 h; F: L1 Z% P3沾裹
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將麵包屑拌上奶油，裹在草莓餃外表，優格加牛奶拌勻做成蘸醬。
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