[****]草莓餃
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麵團
: V, D" S0 x8 x" i5 m v起司奶油400g、麵粉150g、牛油60g、全蛋1個、
) L2 T9 r- \$ d$ U2 u7 j蛋黃1個、檸檬皮1/2顆、鹽1匙
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$ D1 v0 W; D5 _- t& A水果餡
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草莓16顆
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蘸醬
8 d5 o! Z( G* W1 H3 o原味優格250g、牛奶1小杯、麵包屑200g、奶油100g、糖粉少許\r
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, i8 g7 q9 i# i; a& e0 c% TTips 草莓亦可用梨子、李子或巧克力餡代替。
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. P4 ^7 m7 ~; j. l% N0 c* o# Y1擀麵
# h! v6 ?# u% u% J# a) Q/ [* H將奶油起司、麵粉等材料攪拌均勻，揉成圓柱狀的麵團。
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- j/ u& y9 w5 G2包餡
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麵團切小塊，捏成0.5公分厚的餃子皮，包入草莓，揉圓形，水煮10分鐘。
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# S0 v/ }' f) P1 M3沾裹
" Y' E0 C9 p0 S# C S7 A X將麵包屑拌上奶油，裹在草莓餃外表，優格加牛奶拌勻做成蘸醬。
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