材料
0 {; j$ R: v7 g; C' {馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
4 L, x( D* @& P0 l麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
/ ^ F4 _7 v4 j \: r義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
5 r& d/ |4 Y1 a' C# C; Q馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
, {' e+ M2 C5 V" K橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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6 R" l4 I. ~5 m+ W9 S/ y& Y3拌勻
" B) p; c( E5 R3 t8 D將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
% ^: W( P% `: a; C5 B0 d烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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