材料
0 x5 m7 V S4 A% L! h1 E( ~馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
/ _( z9 L; p2 {麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
! F6 b! c+ R/ k' g義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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2 i; w/ D4 |0 V/ N0 ?1 _1調味
) d N9 ]! X7 }0 d薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
# r7 f1 u7 x5 s/ b2 M4 s* H% f橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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, k' I4 v9 M. c1 c4烤熟
) y3 Q+ Z5 K7 P( y9 \8 s烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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