材料
2 W+ j6 z8 T* `馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
2 c y+ x0 i1 I! H黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
( r" u* c z5 C o義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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0 t& l Z+ ?& }; j7 Y' N準備
' v4 X" ?! N0 r5 d3 V) ]馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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, m% w5 J6 P/ C2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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6 A0 Q# ]2 _! ?' m3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
9 q; T: h! Q4 |7 w* |/ t1 i烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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