材料：
. t# \( M. J$ D( J小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
@3 a$ x& ^8 R8 Z L香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
1 u" u" E; J" E( i豌豆莢 6個
, T7 T! N+ \8 N/ K4 ^8 q蔥花 2大匙
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; Y. l9 p' s! Y* |2 m味噌 80公克
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糖 1/3大匙
# l% i3 G1 B# ^1 j) c' H# \6 ]- U柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
" j+ `6 Y9 R; o香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
& m0 S2 D- c1 A$ |8 A; F(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
/ p" B+ a: ~/ e. w' @" H8 H(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
: z. s; s1 z$ S% b7 X" d(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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