材料：
6 b2 Q5 c% g. [& A/ i小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
w8 `" z, s5 P9 Q拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
1 {+ ~) \5 B( P/ F香菇 2朵
1 i9 B* a4 T) R0 E1 g- ~紅蘿蔔片 1片
4 o8 A) w7 o& h5 R: Z+ ^豌豆莢 6個
5 Q4 i6 L Z. D; z# Y3 |7 B7 n! F蔥花 2大匙
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味噌 80公克
5 {$ r& J" ~" i糖 1/3大匙
1 v$ `9 s% G% ^1 v柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
, \7 H4 J( n5 y(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
4 R, G1 w+ H# A Y(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
% R6 k8 _" i' _ o% v(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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