材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
+ C! o2 c( x: I" E豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
" S ]9 ?3 {2 E' Y) ~紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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" Q) _$ Y: a( n; c" F6 A' B味噌 80公克
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糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
6 D2 U$ J* R* T+ S( C' |6 ^7 ]豬油 2大匙
3 d* t, X' l0 h1 z/ s- L2 \香油 2小匙
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作法：
4 ?+ p) m( s% e. \; |$ p7 Z( @, {2 w(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
, S( ^* |+ R& X, w2 p. [: d) y(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
+ f N# f; K' F$ O i3 t! `(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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