材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
3 W* |$ C' J5 }& ?豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
. ^7 I% N! x" r# N5 q豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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+ |2 F, e6 U5 g7 ^# M味噌 80公克
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糖 1/3大匙
: c5 B+ l# \5 v3 M柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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9 ]! k' C' h" [2 a5 {. l& M) p作法：
' i/ z1 T6 D: K3 \$ @(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
' A$ z: @) n4 |$ x1 G% W6 O! y(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
9 _" k1 ^+ H' u! P- G3 o, }" h- w(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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