材料：
$ p! x$ ?2 Q1 m& [小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
. u5 l: V) F( T; O- ^: z8 l% U) K豬骨高湯 3又1/2杯
: M8 F1 f( @* \& l/ R香菇 2朵
$ W, Q! a( j! L紅蘿蔔片 1片
4 z0 r/ v3 f2 g- D I H豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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味噌 80公克
! i3 @+ h, f# q/ F7 y糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
. y7 B- @* J# U! o: _香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
! Q3 z" P( K2 `: U5 @(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
+ G7 [/ X1 v, ^(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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