材料：
! J4 H& _, e; J: e8 {3 H9 V小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
) L: C/ J' I, ^# A豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
. D- F1 A# h1 {( J* P蔥花 2大匙
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( V* n# T; S G; t# Y0 I; o1 h6 v味噌 80公克
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糖 1/3大匙
1 ~4 Z N6 s" ` W3 A柴魚味精 2小匙
$ w/ {4 Q2 F/ ?5 F* c, y3 d- F, m豬油 2大匙
3 I' J* o; L Q1 ]7 {% M9 y香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
: }) K' Z! J N/ R(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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