材料：
7 N# B5 z' p6 I- Y. l小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
7 ?5 u2 V0 n+ x拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
# s6 P6 i3 h* G# s, a香菇 2朵
/ L. z. _# S! V紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
) P1 l* M. l: _5 r) C, ?7 q蔥花 2大匙
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味噌 80公克
2 g2 }* I, c' e糖 1/3大匙
. g( t \3 S1 l' q0 v4 ^柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
, u$ }% |0 |5 r: z8 o香油 2小匙
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3 _; k5 }/ _9 @: a, C/ U0 O4 C; v* ]作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
# U" G' e6 p/ O1 g' @' r( i3 F(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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