材料：
3 W- U( Z* \9 g% U+ A; m7 O# G
昆布(海帶乾) 1/2條
2 \6 V6 Y! ~8 w醬油 1/3杯
7 O$ O/ L2 t1 z9 Z4 a
水 3杯
% _, `8 X# {9 N$ i1 _糖 2大匙
# R$ }0 E; v+ T& X+ \- [白胡椒粉 少許
/ }* u1 J2 G+ v. |! w( x2 K鹽 少許
# U+ g6 s9 \* P2 _' e0 x6 G
* w/ M5 p( J+ Y5 E( Y, c5 n作法：
# l9 N8 d" f9 X+ W& R(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
a4 N9 c3 ~1 [4 g4 {7 {) o(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
1 b3 T/ e3 g# Z. V# j# B, }# ~
+ L- i% i. G: j4 U/ x% j0 s
備註：
. |5 \: _; e7 u
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
# f) O5 P$ f. w: x4 \- P
, t- _1 Y# N4 b( k2 |8 I
