材料：
4 @" u: z9 B% Q- i/ {昆布(海帶乾) 1/2條
8 s$ |& W9 w/ a) r. s5 ~/ Z& T醬油 1/3杯
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水 3杯
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糖 2大匙
4 @; i3 R, x1 {/ T7 \白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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) d& E& G; Q, j. p* v7 M作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
" f9 |$ F. i8 {2 Z3 d$ `# c沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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