羊羹
材料：
* C, k4 G+ U' W8 a7 p2 H: P1.水 800㏄
$ T2 P4 G/ R6 P洋菜粉 30公克 5 _6 A7 h& U1 y1 a5 J. v) G
細砂糖 800公克 7 T/ k# V0 \2 u p! ]% c; v6 e
2.紅豆沙 500公克 8 m8 r/ I0 K% y0 G
3.綠豆沙 500公克 ) p% i8 q( C4 f: M$ W$ j
份量：槽狀模型(小) 2個 0 X6 r# C( @/ A) y- R$ S; b4 p7 E5 p
0 l, B- K- y) X$ S+ D. P; d
作法： ! `' r6 F$ a5 V9 A! `
(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
8 t) |8 x. X; k t(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
: `' I' b5 c6 m( Y(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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0 x+ \8 J! k D7 l8 c) \: H2 N# \- R備註：
: p9 T+ M% O4 W: E# O煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
