烤飯團
材料：
2 |0 r, J4 A4 g |4 S4 c3 i白米 1又1/2杯 d9 [! z6 ~5 ` R0 X+ E+ C! N' l
長糯米 1又1/2杯
+ a1 }/ S8 `1 Y% |/ ?水 3杯 . A+ y# v( `4 i$ O/ c
配料：蘿蔔乾 150公克 5 T* p7 t7 z5 a$ }
鹽、味精、胡椒粉 各適量
# j2 N/ P0 e9 W* j% W# W/ [# ]海苔粉、白芝麻 少許 / G, L4 \& s, w/ n1 r* E
份量： 約30個 ! D, w* P% ^5 o4 ^
. S& w8 o" {8 ^* Y+ U7 v, w作法：
6 g9 n; T# }' v' x8 R(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 # G8 ~( m* J& a, }( R7 q
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
- {2 j: m! `9 ]! j0 J- V. i(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
5 g3 p3 y) ?) f- P(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 8 }% L/ n5 m7 F* ~3 v# E
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備註：
# o, I0 R/ K; _5 @2 r烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
