烤飯團
材料：
" ?1 z, ] b$ M白米 1又1/2杯 % y! F4 V4 M# f3 x( n
長糯米 1又1/2杯
# _5 I; w- L! v4 u% E" i. d' L水 3杯
- M& ^ l! ?, F- ~7 L7 h- ?配料：蘿蔔乾 150公克 " G! P6 u! e2 F& y" Y- u
鹽、味精、胡椒粉 各適量 + s$ }' ]4 c5 s* k4 J7 F
海苔粉、白芝麻 少許 * z3 ~: U3 Y: L+ k
份量： 約30個
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2 R5 |+ ^. _4 v4 [; T作法： ' X& e" k% U9 m; v8 @7 B
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
& R9 a3 z1 W/ i5 j1 |6 a; [+ ~(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
# u3 E: J$ ^3 k" F) F(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
0 x+ v- \% U) t3 Z0 p(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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! h$ T7 b0 P5 F* ^- c備註： 1 D' F! C8 M9 I7 \: b7 H0 |% g
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
