烤飯團
材料： 0 Y3 U0 q) j* r; U
白米 1又1/2杯
3 F$ ^' t% p8 R+ B. B長糯米 1又1/2杯
" J1 i J \5 c4 L X3 R& C- }水 3杯
3 k+ \, ~% s. n- f/ C配料：蘿蔔乾 150公克 5 m+ W6 K0 m( Q$ y
鹽、味精、胡椒粉 各適量
/ I# Q8 n/ u U2 @! X4 I海苔粉、白芝麻 少許 * \ t6 h; _3 X9 O3 G, \! ~
份量： 約30個
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作法：
' E ]' e; X. a7 t: O(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 * v. M/ [3 x7 p$ Q2 K
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
4 ~' I5 f7 x; {; R6 a' ^6 G e(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
) T/ \0 x. g4 t" E L8 @8 [+ V6 ~(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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8 H5 z4 E/ R: [& q# H a備註： 3 H& ~& {- [! m6 k2 V
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
