烤飯團
材料：
, p; t" W o7 L5 o' ]; w白米 1又1/2杯 + |6 D4 M! P) H- n
長糯米 1又1/2杯
! W% Q! Z; \9 W' T水 3杯
# {- ~9 O: s! Z5 \) |; e配料：蘿蔔乾 150公克
) o' n; Y M* s2 E- y* z0 \1 ]( ~鹽、味精、胡椒粉 各適量 ) g' c$ D5 Z+ c% g3 l( \
海苔粉、白芝麻 少許 6 \% h" M! {: F+ ~
份量： 約30個
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# I: \& ~% H7 ~+ U作法： 2 l Z% y3 P+ n6 ^
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
& T/ ^9 i$ A) w. W) |% {1 z(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 ; M { ~/ Z- y0 v; G W1 ?
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 1 V, ]$ d: x+ z, P4 Y
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 . I, J I5 [+ ]. f
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備註：
4 d# m/ M Q4 o$ P3 a. |烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
