烤飯團
材料： % q- H8 q2 G- a* H3 d$ X
白米 1又1/2杯 , B: `% A. M1 z: c7 V& d
長糯米 1又1/2杯
" X, d* `8 y$ x/ k: X5 R/ b水 3杯
5 r& P9 K2 E4 d7 ]* `0 A- v配料：蘿蔔乾 150公克 J, @ {. M5 b0 ?
鹽、味精、胡椒粉 各適量 $ _ S. G3 S) C8 R, |
海苔粉、白芝麻 少許 % w0 w* q) G9 x2 }4 j6 }
份量： 約30個
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作法：
4 J& c# y5 L0 P' K3 l(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 . _1 h7 e/ o9 I' w. E# a/ F% W
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
1 b8 o1 ?8 z2 B' E/ ]/ L+ F(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
. \- y) w+ j. z(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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備註：
/ s; r& p2 Y3 {8 V烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
