烤飯團
材料： ) o. u, w# }- A; s. t2 _8 w) n
白米 1又1/2杯 % z$ T; ~/ k# _7 w' m* e! {
長糯米 1又1/2杯 & I6 `& s; I5 A" O9 U7 X! e
水 3杯 3 A7 a2 \- q) P1 e3 ^: g, p/ R
配料：蘿蔔乾 150公克 9 v+ @0 D) d7 V: Q$ U1 d6 m! R
鹽、味精、胡椒粉 各適量
' K, t9 L" o. O! T5 I! @海苔粉、白芝麻 少許 $ ^- J4 H) O' T) u7 ^3 u/ ]" V
份量： 約30個 # G+ A0 k. j$ M" m5 Q9 L
9 F; h: q2 v% T, Q) q作法： + B6 ^8 J9 T' {: S* G& w* R; q4 J
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 6 H! h* V2 S% S x. d/ j. x
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
- o5 I( e! I4 i4 u6 c(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 ; }8 Q6 C! G0 S# ^$ a" k
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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備註：
* C, I3 J$ g# Z9 k% E& }9 ~; e! q烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
