義大利千層乳酪麵
麵糰
. O6 _ G# y+ r! ~( G8 q 高筋麵粉 300克9 D) {# g4 L4 u2 C
全蛋 3顆
R( C2 U+ Y) \: m3 t, ?9 [ 橄欖油（或蔬菜油） 12克
* S I1 K V. Y5 f/ R1 h 蕃茄楜 30克
% ^* S% f2 R2 f7 F) B) _ 醬料) a" z- h$ ~* O% z5 e
絞三層肉 300克
3 z6 D) N5 D( G+ P# `( j) P 沙拉油 20克$ ^( R! k" i( G8 j1 l
洋蔥 150克# h# M ~ t) u P6 ]" v% P* b
蒜頭 7克
8 X9 c( P1 i9 G+ B& Z9 R3 v 蕃茄 1顆/ C4 r( k; r/ Q6 x
西芹 150克0 _: g6 V& S0 I
蕃茄楜 50克+ B/ |/ G3 W8 [% Y$ e
洋菇 100克
4 s# a$ E- D' o6 d3 [) C1 e 麵醬# g, Y- y3 f6 `( d, h
奶油 100克
: K: x% E5 N+ G9 t" E% l 麵粉 100克* p) X& v1 C9 I$ s2 B1 m4 ], ]
鮮奶 500克
3 K; ?6 I& i- p6 N
* C: T- _/ T$ o$ z( m/ I作法：
# E% H! S0 o6 c一. 麵糰攪拌均勻1 u/ s, Z7 q, c
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末7 ~/ E9 n/ y* B
三. 洋菇（大一開八;小一開四）
3 X! V* ]- I$ R: v* L1 P2 c5 I& N' E" _+ i$ _
1. 加入沙拉油
! M# ]9 S( x' F" w, }8 t3 B2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止# W+ n3 C! |# j! ~& `
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
$ G3 c$ q' }- c6 d! g1 U4. 大蒜加絞肉炒/ }6 t" L. E% U4 ^2 Z
5. 炒好加入2! h! a- u* w" x. c" m! W
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# T0 U* C# [& p0 OP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
