義大利千層乳酪麵
麵糰8 }$ d* l+ L9 \6 h+ F
高筋麵粉 300克
& I! j. L( H& Z5 S6 l3 l$ i+ h2 A, B 全蛋 3顆3 K2 X% R. S1 _ y/ R, |1 Q
橄欖油（或蔬菜油） 12克
8 B6 a! Y* h& r% u8 C8 T m8 q Z 蕃茄楜 30克1 m6 c: o& Y. I+ ~0 ]0 M$ g4 ^8 \
醬料9 N% k1 T$ ~7 v. ]; m# Q
絞三層肉 300克) n4 d2 _. R# L! ?: G: f
沙拉油 20克
" \( a1 z$ t6 B1 w: ~ 洋蔥 150克
% ^1 [; h$ D% J& T+ F* q 蒜頭 7克/ o$ ~: R" g" G H! P
蕃茄 1顆, K( z4 l" A- f
西芹 150克$ X/ M8 w k2 g2 f% s& l/ H- x/ A
蕃茄楜 50克1 L5 x( Q! I5 m
洋菇 100克
5 I0 x* j/ S3 D5 r& R& K( T 麵醬
% r1 I0 A. R" ]$ t" z 奶油 100克
, e: [2 V% u! K5 R G 麵粉 100克
: U; h1 B$ v7 X+ J 鮮奶 500克( n& Q, o; B; q/ N' ?
# j+ s4 h4 T$ X作法：
2 ]4 Y! F- s, v1 y一. 麵糰攪拌均勻/ d$ w9 S4 j: a9 |% K8 z1 N2 G0 c/ G
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
5 i1 L0 j6 H8 C, Q7 }/ h三. 洋菇（大一開八;小一開四）
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& t1 H" J1 }9 ~ O) c7 m! O! P7 T1. 加入沙拉油/ O; @% H& [5 o) C% _
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止# F4 H f& \* O# }9 g
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入24 @/ ]+ i3 K; z! N$ k
4. 大蒜加絞肉炒
+ q6 S# T7 r% s5 i" G; j' d) k7 E( R5. 炒好加入2
8 p7 V) |( v* K% w, t2 `& J' j, v- M2 K& M0 k) d7 s6 _ @
1 x7 z# ]' @/ r) p0 Y# I4 l
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
