義大利千層乳酪麵
麵糰8 g0 M/ [4 r. `. s O2 q
高筋麵粉 300克
8 e( R' C, ?; T3 i 全蛋 3顆" X5 R9 g" }, Y
橄欖油（或蔬菜油） 12克
% ~- ]; F' a7 o# V7 }) [ 蕃茄楜 30克
6 i2 l% B# J T8 y. o& ?4 { 醬料
* G: X+ p6 Z- `9 o* r 絞三層肉 300克
8 u( [' g3 j( H: b$ U) g0 V0 {( i 沙拉油 20克
" ]& ?4 D/ w/ F' {! r" o5 N3 P0 | 洋蔥 150克3 Q+ h) P3 V: w9 R, N8 V
蒜頭 7克! H( G) @6 P% Y2 v, e
蕃茄 1顆
# h; S4 G6 _1 Q" b3 ~ w' K 西芹 150克1 c% q5 F! q5 [& I
蕃茄楜 50克* {+ m) A& E' X8 t: R
洋菇 100克$ Y0 c; a; P7 e+ c9 z! c, R
麵醬
. j6 p. s1 ~% ~% @; L 奶油 100克
* u3 {3 J6 r9 k3 s! w) L6 \" W9 Z 麵粉 100克' ?& V# M% r3 q
鮮奶 500克
1 P: Q, Q. ^4 A
( i, [: o% G* A作法：
, Q- |$ n3 u/ H一. 麵糰攪拌均勻
7 _9 s2 ?# y' Z0 u二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
& J. m- I9 a% A8 x/ D2 i三. 洋菇（大一開八;小一開四）
2 G$ s, O* l) T# [$ }& M5 X! I1 s4 y& X8 {
1. 加入沙拉油
$ r5 {$ C+ }) [4 u2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止( B0 J' X6 r' ?" [* V
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入23 S. i; \/ Z* p2 }' b9 ^
4. 大蒜加絞肉炒
& B# | k( F- y; z' u2 w1 O$ e5. 炒好加入2
& e# {( C) K1 f f2 t1 g6 a* P% d% O4 T1 K% A8 O
( t5 Z. k$ K+ A9 B
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
