義大利千層乳酪麵
麵糰6 `& s( B+ m7 D) J L
高筋麵粉 300克& x: ~& }9 \0 h6 B) K) F- [
全蛋 3顆; y4 [" U9 P6 L, t) Z! J6 G. J
橄欖油（或蔬菜油） 12克0 R+ O2 o2 M. h6 H% t
蕃茄楜 30克/ w0 E1 L: \4 z8 n" T' d! X
醬料. e* Y. S0 G) S3 G" |: v$ U
絞三層肉 300克
' V7 \' r1 m& L3 | 沙拉油 20克! j' f6 J+ Q# B+ S
洋蔥 150克
+ M5 f( a1 t) W& ` j w: F8 s 蒜頭 7克0 r( y: c% s, d) H
蕃茄 1顆
; f9 H6 G R: P) ^3 l4 Q& m' q, I8 r0 x 西芹 150克
8 t T6 ~9 R" `% J( u7 |; Y6 R7 m' ~ 蕃茄楜 50克4 ^& j. L* V1 N3 P
洋菇 100克) \; N, a+ U' k& e0 Q, d
麵醬
5 r& f, c' N! V+ U8 r" U# g 奶油 100克 r/ P( A$ R7 S: C u& M
麵粉 100克
/ y5 y N2 z: `6 w 鮮奶 500克
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作法：% L. y5 C# k+ w3 C, D
一. 麵糰攪拌均勻" L K* K( |; \5 `
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末: u1 W+ Z6 Y8 o6 Y
三. 洋菇（大一開八;小一開四）# Q6 S1 D% ~: c& r5 c; C1 u
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1. 加入沙拉油
5 ^0 H0 O8 G& W: [8 ?2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止: [ M5 _* F3 h2 ~3 K8 B
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入23 r2 l; S5 M- X3 L7 {
4. 大蒜加絞肉炒! Q; C2 G Y" q- _) k
5. 炒好加入2+ \) `; a, `* Y
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P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
