義大利千層乳酪麵
麵糰
% P1 N7 C& R* F' h) S, ] 高筋麵粉 300克
6 }8 B9 |6 u& S( Q1 V 全蛋 3顆
) L4 h% a& a& x4 ^ Q 橄欖油（或蔬菜油） 12克: u: O9 w# l, f& r7 n/ M
蕃茄楜 30克
: {' U5 u8 `7 w% Q 醬料( K" W$ o3 x& f) `: J6 }; R
絞三層肉 300克
% D. e) K1 s1 _( x; t( l$ Q 沙拉油 20克$ v% f, t4 M7 z( {- V
洋蔥 150克
7 m4 n. }3 A5 I$ N- ` F$ U7 J/ X 蒜頭 7克
* A7 v! f- p3 P/ f$ `$ M 蕃茄 1顆
7 _7 I# C" l/ b. [1 ]3 c C 西芹 150克
5 C& w- x7 t% @( t 蕃茄楜 50克
1 M. l% F T" c" @) m; h9 @6 M" B 洋菇 100克
2 ]- N0 B" c, y5 l* t 麵醬
; Y) \: B. [% j# p. @% s6 z7 l 奶油 100克) R, y2 s; I5 E4 B7 i; }
麵粉 100克2 Z; Q! h& g& Z
鮮奶 500克
, ` M( m6 l1 N% ?- F' a! i
5 P. |: S5 p) U% p# |作法：
5 C" v' v; s _2 N( x8 b+ w一. 麵糰攪拌均勻
+ k5 x: f( S* K8 p二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
& A, u0 A4 m u* x* D/ n! L三. 洋菇（大一開八;小一開四）; ^4 i3 f& W& [
4 _5 ~. J9 _0 l: O1. 加入沙拉油
# Z$ X$ m" s6 q2 w3 o2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止6 y5 n: Y6 c4 W8 _9 t
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
) [. y$ }1 |# I0 g0 a {4. 大蒜加絞肉炒
5 j( d- R8 j* R# h$ [& W. h5. 炒好加入2
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2 A0 q+ {$ X2 b! X7 x! M9 l: _
. S7 p& C, k, M0 [P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
