義大利千層乳酪麵
麵糰* C8 d1 M8 k) ]& U; y; }1 X
高筋麵粉 300克
. V8 [1 u+ d" g/ M8 Z+ x- U 全蛋 3顆$ M# Q8 a6 Y: T! H k, F. W, A
橄欖油（或蔬菜油） 12克7 G9 {$ K$ n2 e/ @6 b8 O
蕃茄楜 30克. g5 L7 @/ E' {) k+ Z
醬料
! M/ ` U7 L7 K 絞三層肉 300克
: M9 S3 X- m6 B- z. z 沙拉油 20克
" V7 V+ q1 J7 o5 b2 Z5 O5 P 洋蔥 150克
2 X7 U# c7 w# P 蒜頭 7克
: v; G- m$ h! F+ I$ K& R, J 蕃茄 1顆/ ~9 C& K/ {& J" j4 _1 q6 c
西芹 150克
( h1 [! Z( ^' y$ ?, D( v5 \+ d$ X 蕃茄楜 50克
2 c7 y" m1 ~- H' p4 T3 |; m 洋菇 100克
$ r1 M* n9 N% c0 v) z 麵醬! T6 C* T/ ^; Q$ W; D3 k5 s$ V
奶油 100克9 {* l) u y; K5 r) B; h! o
麵粉 100克
m! {2 X. F% O f+ A# d 鮮奶 500克
1 z7 Q7 D! l0 m
9 ^" Q8 I% X+ A, }3 m作法：
$ L5 ], B3 G! Y: }- I一. 麵糰攪拌均勻
" J' {) Y6 i4 I8 n( f6 `$ t p8 {二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末) X2 p- y: g6 t
三. 洋菇（大一開八;小一開四）8 x; f3 Z v/ T8 Z
; m6 N% L: n6 K$ |' v j1. 加入沙拉油
0 j; O2 C d# x+ \2 R2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
`! S7 S' V: P- [" O3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2 y+ T: c9 N& ?
4. 大蒜加絞肉炒
% [. B# i! _: w4 K5. 炒好加入2
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p$ v3 @/ g3 N: k, ?1 c! G. e% A) x: I7 X8 w# n8 R; U
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
