和風照燒魚
材料：" n$ L: F" s2 Q
海鱺魚1塊、洋蔥1/2個、□□1塊、鮮香菇8-10朵、* A2 T- T; O: t% `2 D: U1 |* q
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青菜芽3-4棵(不用亦可)、姜泥1小匙- P3 R) k7 \( G G; m# S
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調味料：( n% A. B0 P7 w( o$ p) `
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日式醬油4大匙、米霖3大匙、鹽適量、水1碗. w) p7 E6 }( ~$ u5 S8 S3 k
2 R- P9 p; W7 b* ^" G作法：
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1.海鱺切塊，洋蔥橫向切絲；□□切塊；香菇剖花。
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2.放少量油炒香洋蔥絲，加入調味料煮開，再依次放入魚塊、□□、香菇煮開，改小火煮至湯汁濃稠；加入青
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* p! J/ O( K0 O' F6 R菜芽略煮。
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3.盛盤後再淋上少量姜泥即成。
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阿芳的小叮嚀：
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1.膠質豐富並多肉的海鱺，照燒後，魚皮發亮.魚肉纖細入味，是一道當餐吃或帶便當都十分合意的菜色。) [7 I7 O) {' O
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2.此道菜除了以家常菜整盤上菜，亦可分小盤分裝，是精緻的懷石風料理。
