桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
* n; @( b7 v$ f: S材料：
5 M3 c0 v% Z4 j白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個# l/ j* P% F! e6 M. s
* C2 E, g( k: r2 w調味料：
0 _) X( L) E+ o/ N) d" t鹽、醬油各少許\r
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.8 b1 L! S6 A( B/ m8 t0 t% w4 X
: i' {) _! ~+ w0 K5 u; i0 J+ \做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。0 J* q: e! h5 c/ A& Y0 q1 J9 `
) R/ R6 Q; L! r+ d4 l0 y! m1 b主廚悄悄話：
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: z( J+ v3 _" a( V% T9 l2 m2 o1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。6 e7 J/ W7 t( V& E9 M' N G" B
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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/ l& R7 @' Y7 E+ y三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
