桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰7 s' d1 m3 g2 g5 W
材料：8 s# r2 q5 b5 h o
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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8 d% y4 u) O7 x7 Z g+ P調味料：- _7 F. o' f f
鹽、醬油各少許\r
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( @/ a. U# |$ J- p5 @備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：% o& ^& @) |4 Q7 r0 G0 ?# }
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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) r, l* K8 x% S- B5 k; a9 ~主廚悄悄話：8 B5 C! \ Z. c+ ^- D, R$ T
0 Y$ [% I) `+ Q4 W' w. z: u1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。, z' u7 n8 e6 E8 q6 M1 F9 Q
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
