桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
% p( F* ?' ]. I" g材料：% C. `6 {7 ]' ]
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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7 {9 w1 v+ Z0 R- k* W調味料：8 R* R6 J9 I8 b" R) m. t6 x1 @; M
鹽、醬油各少許\r
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; W+ r6 i2 |! G備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.4 }* y' X! X. W+ R6 M7 E4 j& t ?3 V
: {, ~" U K4 p( W- X( K做法：
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& d7 y4 l# n; g6 e* L9 l* @1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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3 R9 f0 ?$ n, e# _0 Q2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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! o6 J/ v6 p9 `0 O7 Z* j' Z主廚悄悄話：" O7 l% |* T) w* v4 H8 x( b Z4 B9 \
. G! b' Y, P% `! a7 C* @1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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8 r/ m5 P; l3 R2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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4 \) ], \5 \3 U三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
