桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰: R; \ p. N& V0 s, Z ^8 t& n
材料：" O" a. R! W/ L* [* q0 T
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個3 }0 {+ J. ~! g$ Y5 p- |
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調味料：
# [/ |2 ~, i# B* K鹽、醬油各少許\r, U, H. N4 }1 P, |' g
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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2 t2 r1 t m; q) R做法：$ Q' i$ p( Y6 s; r; o8 H
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：& b7 W4 r! ?6 K0 L$ R8 b& x
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。! w- b# o: d' G* K, i
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
