桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
+ X/ ^% R3 h- I1 t/ l$ C+ v- D材料：
. W' j1 j' [( Z( B R白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個. g7 B3 I4 M; a5 d
s! u) y) U7 j# ~2 }& J調味料：
+ f' o& b- v* u7 Y1 b) R1 y鹽、醬油各少許\r
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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" k3 ?: x+ m# e1 u9 V做法：, j( B1 a$ `; b5 S V- Y4 Y
8 q$ a# d7 V* ^% o/ T1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。. r* P6 f. r) m+ Z- L' z
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：
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; W8 H, Z$ f+ `5 Z4 s* K1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。2 @+ x5 y m' v( y
8 S3 K8 y) B, C2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。/ }) c8 b1 y* W8 A7 s
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
