所需材料：
3 v/ k% Q, Y/ q4 Q) H$ b4 r/ |
6 y2 Z/ n7 d/ g/ P 義大利寬扁麵 ... 280g
- d6 n- q/ u1 p
新鮮蟹肉 ... 1公斤
0 e o* q8 I* x* C( {6 J' M
洋蔥丁 ... 60g
/ ~4 V1 k8 G, d* [
新鮮蕃茄丁 ... 300g
" s. Z9 ^' N: U& V
新鮮羅勒葉碎 ... 20g
4 z" S% R7 Z% \5 ^- ]" |/ H1 @2 l 蕃茄醬汁 ... 100g
2 D* J1 m+ u& q+ K% j" A/ ] 新鮮辣椒碎 ... 20g
; _, w3 C: s5 G. h 鹽 ... 少許
0 |1 R/ M3 C$ f4 m/ k2 B0 t
黑胡椒 ... 少許
4 ?1 Q- \5 R S2 f: W 橄欖油 ... 1/2杯
9 J. }. c$ r5 g0 t% ~7 l
6 s# d4 n( x& v+ z
• 作法步驟：
% _8 o' g; }+ \! T+ E
! \& [2 b% d# f" c X6 y$ J! S+ ^ 1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均
6 Z9 A& j+ v* l. m |4 O w( B 勻。
* O' C. f& H* j$ T" j9 F6 D, T
/ Y2 R. l3 L* Q+ C0 ^& f* C' ~
2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。
6 ~ p! d6 w- w; K1 M
5 Z# Y+ `/ j+ g/ V; |9 h" ^: Z
3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底
" {7 f! M$ P/ y. L. l! m3 ]
鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。
& p! q$ ~ f/ u! G' \6 P" {
I+ N0 R9 O; x+ p1 u% }4 q
4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。
( |+ D2 H" o* d3 l& ]- j W5 ^( S* T, p" m
