材料
( e+ O4 ?9 T( J7 R9 t" ?黑納豆、花瓜丁、山藥粒、黃蘿蔔丁、
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小黃瓜丁各4大匙，紫蘇葉7~8片，麵粉及水適量。
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3 k: y$ h3 g8 w0 M做法
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蔬菜丁加黑納豆拌勻，使納豆產生黏性備用。
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紫蘇葉灑上薄麵粉，包裹蔬菜丁對摺，裹麵糊。
) `$ S8 a) Z- I5 N0 n以170度油鍋將紫蘇夾緊貼著鍋邊炸定形，即起鍋。
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6 @7 R( l1 X4 x# R5 j以少許麵糊下鍋試溫度，麵糊到底並浮起代表油溫可以。
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