材料
! G9 H6 [4 X* a4 s5 H: ?+ y中筋麵粉175克，
p% W, G* ]" T, o+ Y奶油115克，
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鹽2.5克，
4 i1 n9 N1 v; Y# \, k* y! S/ ~. R水50克，
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糖2.5克，
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鮮奶450克，
) v/ o. J/ j. { A) q# ^# k卡士達粉150克，
' Z$ f) o2 q% V當季綜合水果適量。
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5 r( R* I8 J) ]8 S( }準備
8 I. M$ H8 M5 v* j3 m E3 O烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
5 M% k# ~$ L$ M4 m& T) `6 j麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
& M8 E4 ^5 y$ Y8 j+ N+ ?塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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