材料
0 J% Q0 E1 I$ @& M/ F, m3 I中筋麵粉175克，
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奶油115克，
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鹽2.5克，
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水50克，
3 Q* V. D) V" p- g糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
/ e# n* C9 v" y. z當季綜合水果適量。
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6 |$ \; O: I U8 ?) u/ S2 I準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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* t: W7 v) _5 y3 n2 g麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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