材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
' r7 {$ C# k% m1 f8 g鹽2.5克，
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水50克，
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糖2.5克，
1 K# ?+ M" U5 J. j. Z鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
2 s; E) D* D4 o) ^; e: I) S6 ?當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
" Y5 y/ r' @# u: J鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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% z: c" g, v& r2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
! k/ n5 ?( a9 L' \9 K3 k塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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