材料
: U, ^7 x8 H( i9 x/ a2 B8 Y
中筋麵粉175克，
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奶油115克，
0 ^; i! n( k6 h$ O2 H鹽2.5克，
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水50克，
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糖2.5克，
: t" i8 }+ y" v* r鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
5 _3 {$ C& `+ @當季綜合水果適量。
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準備
0 Z" u1 W" G" C0 V0 `. g烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
% i) I; T3 Q5 |# v鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
; D( Y& {& M& i5 X! e4 j麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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( }4 |% R# w- {8 H7 J/ D. a; F2 {
) C) x4 ]# i# S( z% B; T3做餡
' A0 @ ]% T( N, u0 {塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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