材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
4 n: ]: J# C R0 }. Z( t4 g* E鹽2.5克，
5 {# q7 V7 {& W! h* S/ I) `; }9 X/ ?水50克，
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糖2.5克，
2 |0 u9 D0 R$ L/ l鮮奶450克，
" n. ?* c) B* z( v" d; c卡士達粉150克，
7 G( P2 _6 l. v3 V! c當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
! O1 k7 {3 m$ n2 ]+ h I* D8 }鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
7 L; I2 G9 l2 R' { J塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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