材料
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中筋麵粉175克，
9 A: ^5 X' i& o$ W奶油115克，
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鹽2.5克，
, k: v! }$ n# \4 Y# F* y* V水50克，
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糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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; e& l H6 @& X9 a準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
" a8 ]; _3 I. L7 ?! v' R: p8 `1 _鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
0 r/ N; p4 u. z6 u麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
. u, ]+ P( s2 B! q u* S. P0 a塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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