西式泡菜動手做
* y/ L" c0 h2 L l) y6 a+ z材料
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高麗菜1顆、
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橄欖油500ml、
3 f3 ~3 S2 z7 j: c0 F; K檸檬1顆、
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醃漬橄欖300g、
3 t$ M7 W+ H: S6 E8 Y洋蔥半顆
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2 @+ U6 a; J. ?9 H做法
+ G% a4 K- }1 p0 C4 q D3 N2 U1將高麗菜撒粗鹽，置半小時後用水沖洗瀝乾。
6 K( g Y. O! h7 N) m2撒洋蔥絲，淋橄欖油、檸檬汁，加入醃漬橄欖，浸泡2小時即可。
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Tips
# w1 A+ @% H/ b) E C! g4 d& ]0 r醃漬橄欖可以添增一股鹹酸的滋味，軟軟的口感讓泡菜不至太過單調。
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亦可添加鯷魚來提味，能變化出另一種異國風味。
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