材料
5 z) P! v- a0 @) C$ s敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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* r+ W9 F7 F, B6 V" e調味料
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醬油100㏄、
: A A4 Z7 }- e檸檬汁150㏄、
% |, _4 W I+ o7 {5 \* b橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
- K R# L9 o4 m0 L3 ~7 ~泰式酸辣醬適量、
/ x& E% F; G- {$ \% q: R/ t8 ?' j鹽適量
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9 Q1 f! o0 m0 _1 調醬
; {/ W4 a0 n# t- m1 @' Q$ `將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
3 f0 Q. m5 I3 U" L* H6 e g0 _ |芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
6 H0 X g2 l$ Z' b; J將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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