材料
# G& ~0 |/ n, e3 ]; t, N% n) {1 ?敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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" ~! W/ W- I' R3 W$ k1 O調味料
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醬油100㏄、
' K. ^( {: B4 w- o$ ^# G N檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
! P& x7 l* G% Q5 {6 s1 @( s$ _; Z& ^7 Q8 v番茄汁2大匙、
* m/ e& k c! ^7 D v' n泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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6 T- b$ p: Y1 @1 調醬
: u- f2 `* J- A! t將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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; s4 j3 k) @! g# }# c2 刨絲
2 M* O9 P1 O1 f' d芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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/ N! P# D3 V: J1 I# z3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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