材料
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敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
1 [" i. a% G0 J9 B- t7 H芭樂中型(去籽)半顆
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b- H6 s& ?" e9 M( x+ e$ X& v z" O調味料
+ U9 [. g% B) \* [醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
m8 ]6 b( P& O K. r9 Q橄欖油150㏄、
; u& z- V2 U, w) i番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
& u9 j6 @4 C- O# p3 H+ D芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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- h5 G& C+ \# F/ R& r2 p8 ]3 混合
+ E: v* ?3 M! I3 T1 ]
將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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