材料
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敏豆1小把、
7 f) `2 v- m$ s6 r" f. K$ n- C黃豆芽半盒(約3/4碗)、
! V7 j S8 w J5 a- K4 Z4 |小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
( N. r/ X, B# O' H
4 A+ D4 W- [* x: p0 U) @調味料
( W2 D3 g0 b8 B0 j, U5 z- x醬油100㏄、
5 x2 a# F" M/ [/ ?7 G2 Q# d; F
檸檬汁150㏄、
) A2 |+ y9 R9 m. ~4 J3 p" a5 T3 G2 T橄欖油150㏄、
1 @4 A% I" H- }( b3 B番茄汁2大匙、
- |7 v1 O, ~- J, U1 _! ]3 @5 s泰式酸辣醬適量、
( L; n% h+ `- V4 l. w% G0 {
鹽適量
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3 e$ B* P7 Z0 C- P* j) S# {; o: V" s& R+ B2 F5 |
1 調醬
! \6 K0 j* o7 z! z將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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5 K* E ?4 w4 i+ |9 ~
" p: A- j2 ]1 m4 H: i2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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# y8 j8 G; j- c; W9 vTips
& P) G3 J5 a3 ]8 F( `4 |0 c. v拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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