材料
+ O4 o8 i' U, ~/ \1 Q+ w Q, S K敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
# @7 J! c/ H q; v) L芭樂中型(去籽)半顆
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/ H3 j+ K& M) Z& P" L調味料
5 s1 f; `% h* Z7 F! f醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
0 _- D: i' w1 ]! l: x7 h
番茄汁2大匙、
d3 F( T4 [$ M2 ^; a; }8 z泰式酸辣醬適量、
& D' ~* j1 _. P0 s/ S! z
鹽適量
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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9 X2 z9 v4 q; Z5 z& m' M0 G) q2 刨絲
9 e- D% a( c' }* H" i2 _芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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& \" k6 d) e/ E5 M8 L, M3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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