材料
& q1 p1 J. L+ l9 \4 n# L敏豆1小把、
. j% u. n- Z6 _3 n) N黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
, @$ ` l2 N+ `% C: z' N! r4 n醬油100㏄、
- r( K: s( X+ f9 x2 O4 N' g檸檬汁150㏄、
' L9 k* d2 {, ` D& V! |! |橄欖油150㏄、
/ c6 t. f6 x, P) T' w S7 g5 d9 g( K! ~番茄汁2大匙、
9 [2 C- c* `1 P1 r泰式酸辣醬適量、
( b* C2 E7 p- v r+ ~
鹽適量
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/ Q3 ^4 u$ @0 C1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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4 h) }5 U" Y7 v" d A- [2 刨絲
; s, `# p, j9 e, L9 \芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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5 t& k" _% a# x/ F; R3 混合
: c7 v* L! Q3 G2 l* t4 R將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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^7 B1 @" U3 f' F/ r2 UTips
) e: M- S! j. }8 a6 h7 ^拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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