材料
; Y, ^2 y: e9 }. x敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
7 Y: k b' v9 V Z# A小番茄6~7顆、
& D9 S" f; ~5 s4 @芭樂中型(去籽)半顆
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5 a9 h! B( D, ~* e E3 H8 g+ T" ]調味料
, ~' o9 r9 Z. \) K% s# G" u醬油100㏄、
- i2 q4 T! v2 a7 _+ _檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
' P- g+ C: U. n番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
4 H% i1 _2 J8 j8 b9 u: M' O+ y鹽適量
+ U9 N4 ~- t0 q' Z: ]
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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, P3 T8 K$ ^9 ]5 m0 l2 刨絲
$ Z8 L9 p x! @' \" s, u芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 z ^# T3 b2 [/ g; K- R" Q3 混合
- V$ j7 N" V. o) V [4 r- |將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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, r/ G) f% ?% r6 [3 F7 v/ p: g: w3 y- i6 z& z
Tips
5 t- y: G* j6 _- K+ u$ Z9 S% V& k6 E拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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