材料
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敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
1 {/ m6 @+ l, C" O/ ^5 S+ ]
醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
" E9 Y! j- M6 g+ ?/ Z6 ?橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
1 l Y2 I- L6 J2 T! @! S
泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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4 X$ F. [$ i3 g2 o
1 調醬
/ u5 X5 W4 J, u; h+ z# B% R# R將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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3 Y0 A" H, K0 a9 P5 {2 刨絲
# k3 S3 U+ \' P芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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5 u$ B( c7 A' t8 Q# B' F3 混合
( v9 G( S7 }: E h將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
% \( k7 `5 T, ]拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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