材料
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鮪魚200克、
# s0 u: B8 K$ X* R奶油150克、
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美乃滋50克、
9 q# G0 w5 Q: e% T+ ~9 K+ B+ i( {乳酪粉30克、
. m8 \& Y2 a. S- R% T& m大蒜20克、
( f9 L& a+ V& j( D7 |洋蔥絲15克，
1 v y; ]' I; U% \- b8 x檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
2 [) I* c3 f2 t/ P- C九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
# F s, b" u+ i4 ?2 ]% {1 l1 T及胡椒粉等調味料
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7 @% g5 \( K2 G鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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9 E' Z- G: G9 M3 h百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
) |7 b* \. O1 J3 _6 |乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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* n5 V- K4 E3 y0 y4 K ?' LTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
$ t. d# X6 v9 q- _) L) {0 d番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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