材料
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鮪魚200克、
, J4 a4 A$ w8 j' f5 [3 i+ n奶油150克、
" n; G5 U& w% ~5 r K美乃滋50克、
; P- h/ @3 Y+ K6 V' B5 h乳酪粉30克、
9 u4 y1 p5 l7 _6 m, j4 g大蒜20克、
" D S# U8 P. r3 D( G洋蔥絲15克，
9 ^. M7 n4 U8 R( t, Z檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
5 r' b8 `- d( ~九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
5 [) J7 ]% K+ S及胡椒粉等調味料
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/ R- C0 i* w7 ]$ f1 {2 h鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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3 T5 q4 E8 `9 \& v8 m) Y' H百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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/ a8 T4 t5 N4 e牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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; N( @- ^' i3 g* x+ LTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
$ S2 A0 ^: }9 q1 h. ]0 z番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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