材料
& R2 o0 f) u' D/ B2 y: S鮪魚200克、
! I( _4 }( M k" m) @奶油150克、
5 @$ Z6 C- y, Z3 w( i: w _美乃滋50克、
: T. i% n, @$ W5 t乳酪粉30克、
1 w" r$ U1 z( b2 A% [& g+ |* T大蒜20克、
* i! H- `# E! z洋蔥絲15克，
' o3 D. ]) ^! T' [' p% R& t' `# \. H9 s檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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/ \2 B& |) g7 @% {8 a牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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X/ d, F0 G7 k7 TTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
5 v" [6 c6 o9 U: l8 i( j" G番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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