材料
* N0 ` c& c/ r1 P$ N$ U* x5 `) M鮪魚200克、
, n- T5 T' K9 U# o7 A/ C# j奶油150克、
0 i3 X% W' [: K- m; T9 ?美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
1 B. W, u, d8 { d6 X: `大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
5 q5 y; f1 e- ` K4 d+ c5 s及胡椒粉等調味料
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- \6 z5 @8 M4 j3 f x* K" g鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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3 \- A/ [ \/ n5 |7 R/ K百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
, c' G9 @ N7 v% ]( A乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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