材料
4 j$ ?9 B1 p4 |! P7 v鮪魚200克、
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奶油150克、
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美乃滋50克、
- `) |" w" ~, |乳酪粉30克、
5 o$ V) g1 p6 b( Y4 e* D大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
6 V; v9 p2 P$ |& N; x) Q# R九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
- N' ?; y: O% T `; G1 g及胡椒粉等調味料
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6 H! X! f2 m7 ~, v鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
- a4 V9 c8 Z1 i/ h; K1 j$ n乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
4 L& W9 Q z7 p: Y烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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