材料
4 w( A/ x! }" [6 E$ c0 U鮪魚200克、
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奶油150克、
$ q- O& I5 m* ]/ S5 f' }3 c美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
4 E$ M% Z: W; e3 c+ E大蒜20克、
/ f' t0 F9 }2 f* W. J' T+ V洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
- a# F- `3 T& T4 W1 L6 k九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
4 |" |4 o5 K- W& n! Z& ~: n+ l及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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( A6 P8 ]- K2 `4 g) }百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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$ [# g5 {2 B3 T% M/ m牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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& h$ ~) P1 v- l- M6 k* W8 dTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
2 l- x& ]/ p: r" `9 v. h3 [番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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