材料
: h7 x$ t$ L- N6 z9 H鮪魚200克、
2 J2 m* ^' T8 C/ R7 {$ x奶油150克、
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美乃滋50克、
' ]$ H5 M4 e; F乳酪粉30克、
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大蒜20克、
% f$ |5 X, U+ B! N3 N3 Y洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
& x, l" B4 Z0 m! ?5 c及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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