材料
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鮪魚200克、
1 U) y. t/ \7 h$ m% D: z0 A" l! a奶油150克、
6 u! |# \( U2 a0 k美乃滋50克、
. ?2 k8 z; K+ X5 @: X5 v, P乳酪粉30克、
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大蒜20克、
& k1 \; S0 C& c3 Y: q1 n7 ]- x洋蔥絲15克，
f' g2 r1 }$ @/ P檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
- ]2 G, O) s( n8 J9 J. n0 h7 M2 L% z0 l及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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' [7 c2 P7 \. F# J a1 \百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
0 D+ u- V+ j$ p+ S8 q乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
) I% M. W9 ` Y& f: f烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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