材料
. C. a8 m8 c* t, H$ p j
蝦1尾，透抽、
* `$ h; e' @8 r+ G魚肉、淡菜、
: m/ u' l( b, E1 J) X, j! i蛤蜊、蟹肉棒各適量，
6 s6 Z( W4 u0 T, P青木瓜1/4顆，
3 t+ u) \, ~3 {+ I番茄3顆，
3 M$ C6 C8 u# i0 U# B) J9 u# b小黃瓜絲少許\r
0 `* ~$ d1 _. D) q
7 m& l+ |. G) U. R$ k4 M
醬汁
4 M; u9 c0 k3 j7 v+ G
糖2又1/2大匙，
8 x: f ?( m- q6 O, Z9 W0 D9 C
魚露3大匙，
+ Y) d7 Z/ i G J( P
檸檬汁5大匙，
: D; S9 X8 I3 ?( h+ }3 y/ j
蒜末、辣椒末少許
# V5 w9 t/ Y. w, m3 ~4 k4 Z( I* h
7 x# w, e+ ^. N* ^4 U" S1燙海鮮
0 k) l N5 P! y) j起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
( a) S8 v1 P0 J' d/ h) d
" M( ]3 D( z. b' D* K0 _& e- Y
- u0 v1 M5 X7 q0 a" K2調醬汁
$ O% g# ]& [5 O# O* I8 I將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
$ J. h* i$ U6 O& E1 \& R6 r$ d
& Y! c$ T' U. \7 d
/ g# d! @, R' m3混合拌
- m+ W9 y. T6 s
青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
4 M. V. ]- Y5 a, w2 t; q5 X
' Q! R- k- E: r: d) s
