材料
0 ]7 {6 v- e, ?6 H- K2 `" b$ H海魚1尾，
% U8 y' M$ M9 h' T: n: H義大利麵100克，
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番茄1顆，
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番茄沙司、
6 d% ?/ C* d3 _高湯各1杯，
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蒜片、九層塔、
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白酒適量，
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酸豆、巴西利碎少許\r
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Tips
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1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
" X$ ^% T/ ^ a, L4 O$ b2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
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1煎魚
3 r( s! S. q7 e2 t$ |海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
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翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
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2入醬
2 J+ [0 [ E+ q# M0 U義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
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盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
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3炒麵
" A: t) L- n9 g魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
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