材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
+ {3 i0 j( Q9 G! N2 }1 A/ R 橄欖油
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奶油
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高湯
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鹽
N# S W. c- t9 b: G+ S 麵粉
7 ~. I" r8 ]/ q+ s, X 酒
1 A" u v' w w; E$ y7 V 黑胡椒粒
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作法:
" _! Z. j3 R) n2 A _2 J5 Z１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
4 S6 h! M5 A5 W2 {+ n: A4 m7 o% b２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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PS:
" q ^* n2 ]( h( n0 M這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
" w4 c: f7 ?" t# l2 G* Z但也可用雞里肌肉條替代。
+ b1 e# w, A5 k e/ X以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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