材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
6 ~" y( q# F. c$ g4 i 橄欖油
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奶油
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高湯
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鹽
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麵粉
$ T* o) p. Y! b. E6 g& u6 r 酒
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黑胡椒粒
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; J! u/ ~( b7 k0 F作法:
. V7 S+ D- t2 d# a; X# U! x& Y１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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9 O& p& q; e/ ^% @4 X, C$ `! O+ QPS:
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這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
. w7 e& y X5 y0 L比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
P6 B! H1 A! Y* L但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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