材 料：
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醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
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洋蔥200克 香菜60克
! ?; A2 w! ]/ F太白粉2大匙 冷開水50cc
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調味料：
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醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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9 F3 @& `1 v9 n0 z1 K0 T& S做法：
* m) g2 B4 ?$ E. E1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
2 d' t& t* b. k& T. u: {0 I1 L& O2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
- S! B7 y+ l$ d# u, Z; e3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
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4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
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5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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