材 料：
+ @1 X/ b- l& z+ f; G; d
醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
& Z. V9 \; w2 g8 u6 _" w( A. h9 p/ ~
洋蔥200克 香菜60克
6 Y' m% @' y( G( \) e% _6 m# x
太白粉2大匙 冷開水50cc
; E' R) ]( o# W
$ v# d1 z7 T/ ^# j2 B調味料：
1 X" K" z! w( f# w: }0 z9 g醬油2大匙 烏醋1大匙
& V. s8 ~( e* g8 g: S7 v. v1 K$ V香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
. I( \) j1 X1 u+ r! ]
1 S/ ~& i8 m1 h& o6 R
做法：
: H8 n" v( b4 P3 z6 }/ ?
1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
! c3 w2 ]( {8 G4 z: \2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
+ H \( r8 d) H" F1 D- P# ]
3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
% G' b9 {8 j' S/ [ }4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
4 d ? H# v% v# a5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
. X J, m% D; \3 A& [
5 ?, ^6 g$ K, b5 D1 ]2 v
