材 料：
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醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
' l! v2 ?+ g: m8 j% F洋蔥200克 香菜60克
, N6 z' j# J5 l/ [/ C6 }% i3 B太白粉2大匙 冷開水50cc
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- H4 f# s1 N' D: j4 Q3 w( @調味料：
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醬油2大匙 烏醋1大匙
T; U. L) Q0 c, b2 l/ m# Q香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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做法：
9 r( i _* ]8 ?6 h+ U1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
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2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
u# o+ _& J* R% m$ A3 B3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
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4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
6 M! K7 x4 B4 S5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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