原料：
I/ y/ ?5 O4 u0 F' h0 |/ }
5 ? s5 ` W. p青剛菜 ... 1/2斤
4 q$ a# E9 J Q* z* q* U" b
洋火腿丁 ... 3大匙
4 y6 [4 I+ y \+ }/ T$ T玉米粒 ... 3大匙
0 V5 w( e- W/ o8 Y
蔥花 ... 2大匙
' G. J/ R, D9 Q# y4 S5 Y冷白飯 ... 2碗
4 N- Y$ z; S7 [9 Y, H
# e5 c9 s# M, c1 w8 A: I3 Q
調味料
6 f2 p; m- F1 y* a. k4 y* O9 M
1 t _) A i* p! f( p8 | C3 \! F% c鹽 ... 2小匙
5 T( M3 w1 K/ t7 h; ^# n* ]+ `5 G
7 @4 w# ?9 n; r/ m& p7 P$ E1 E製作方法：
, o0 q0 v" h$ T2 _4 e, g
h/ v: d5 t. D8 r1 l: o
青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
: H. B& ]+ q4 L8 `% w7 q9 Q4 B* N
起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
8 U% F) e9 ?' x8 A+ ^* j7 v
1 A' k- e' Q" n! H0 J% j" V- o用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
4 ?5 t9 J2 o1 @( A# f& k. I L
6 q" T3 z* ^/ I# c2 W) x
