原料：
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$ V. O# Q5 T9 o# m, g7 x' E- q青剛菜 ... 1/2斤
* y# A6 r' J$ i. ?洋火腿丁 ... 3大匙
j0 a0 v4 \4 |5 A玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
. q7 f5 g* i+ i( L1 N% ]; s3 [: x1 l4 _冷白飯 ... 2碗
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/ [' U, N9 |0 x7 ~! _$ j調味料
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鹽 ... 2小匙
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製作方法：
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O# _9 I- ]# u0 G) ~1 n青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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